后来她再也没有吃过嫩牛五方,而能够陪伴在她身旁的人也都已经不在了。
不过她有了一次重来的机会,回忆中的美味或许也可以重来。
不由自主地勾起了心中的回忆,安遇吸吸鼻子,眨掉眼中的湿润,撸起袖子准备大干一场。
作者有话说:
嫩牛五方,永远滴神
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第47章 []
不得不说, 制作一份嫩牛四方的工序十分繁杂,光是用来腌制牛肉的酱汁就折腾了安遇一晚上。
作为一款知名连锁快餐店的经典产品,其秘制酱料配方怎么能为其他人所知?不过这难不倒安遇, 毕竟她有万能的系统,秘制酱料配方自然是手到擒来,就是欠下的钱又稍微多了那么一些而已,问题不大,不慌, 为了美食!
但尽管轻松得到了配方, 那也不是能够轻易做出来的,所需要的调味料非常多, 算上水的话,竟然多达十五种!其过程堪比做化学实验。
为了防止翻车导致浪费材料, 安遇拿出一个厨房专用称重器来一点一点严格按照秘制配方所标志的克数来进行调配。
果葡糖浆、焦糖色素、酵母提取物、醋精、甜椒粉、小米辣辣椒粉、麻椒油、白砂糖、味精、豆瓣酱……
可多亏了这秘制配方,让她了解到了那么多平时日常生活中并不常见的调味料。
调配好酱料之后便是将牛肉放进去抓拌均匀进行腌制了。