周龙一边介绍的时候，就有央视节目组的人将提前印好的杨篱的资料，发表的论文、取得的学业成绩，还有家里的情况等等资料分发到了大家的手中。

摄影师这边也将镜头对准了这些资料，表明这些材料的真实性。

“我见你的这一篇论文里引用到了朱翼中的《北山酒经》。”一个专家随手抽出一份资料，张口问道，“这里面提到酒之于世，礼天地，事鬼神，接下来几句是什么？”

“礼天地，事鬼神，射乡之饮，鹿鸣之歌，宾主百拜，左右秩秩。上至缙绅，下逮闾里，诗人墨客，渔夫樵妇，无一可以缺此……”杨篱利索的将下面一段给背诵了出来。

见杨篱丝毫不卡壳，提问的专家脸色稍霁，“看来你还是有准备的。”

“没点准备也不好意思过来。”杨篱微笑着回答道，“让大家见笑了。”

当然杨篱可以表现的更加谦虚一些，不过这一次来被考验本来就是来受刁难的，适当的强势一些效果会更好。

因此哪怕杨篱心里发虚，还是理直气壮的很。

接下来不少专家都就着酿酒方面问了不少问题，好在杨篱有多年经验积累，哪怕不能对答如流，也能言之有物。

这么几轮下去之后，专家们的脸色已经好了很多了。

如果杨篱不是要上央视的节目，而是他们自己的学生的话，现在他们已经会毫不吝啬的开始杨篱进行表扬了。

可惜不是，所以专家们只是将舞台留给了人，没有再多说什么。

林墨之不露声色的露出一点得意来。

就算这些老伙伴们对杨篱再欣赏也没有用，杨篱的毕业论文都是他指导的，就算真的要收徒弟也应该是他，轮不到别人来抢。

专家们还是理论知识这边问的比较多，虽然能够表明杨篱的专业知识没有倒退，见识也还算广，但仅仅这样，是不可能能够让别人心服口服的。

“在酿酒这一行里，如果只有理论知识丰富是不行的。”其中一个酒业集团的代表微笑着说道，“可惜酿酒不像做菜，当场就能品尝味道，而是需要大量的时间类积累美味。”

杨篱心里一紧，知道真正的重头戏来了。

专家老师们不会太过刁难杨篱，比如问一些他们自己也不确定的问题等等，多多少少还是看了林墨之的面子。毕竟杨篱上不上节目和他们之间没有多少利益纠葛，犯不着往死里刁难杨篱。

但是这些酒业集团和酿酒师们就不一样。

杨篱的出现无疑是从人家嘴里夺肉，还夺的又快又狠，自然要另当别论。

“酿酒的工艺流程不少，现在没有这个条件和时间来考验他，因此我们就用另一种方式来考一考。”代表一边说，一边将视线移向跟着来的张师傅和沈师傅，“作为一个酿酒师，需要出色的味觉和见识。不同的酒有不同的搭配，有时候能够产生奇妙的反应。因此，我身边的张师傅和沈师傅分别带来了三种酒，来请杨篱先生品尝。”

听到这里，杨篱已经知道对方要考他什么了。

辨酒。

这也的确是酿酒师所需要的重要技能之一。

就像美食家需要有一条分辨各种食材和味道的舌头，酿酒师也同样需要出色的味觉和见识，最好能在不同的调酒之中分辨出大致的酒来。

酒是可以千变万化的。

哪怕是同样的原料，某一项多一点少一点，味道就可能截然不同。

这个世界上有专门的调酒师，有各种口感的鸡尾酒，这些不同的分类使得酒文化历久弥新，经久不衰。

“我们带来的酒里，有几种是混合了不同酒液的，也有几种只有一种味道，但是比较冷门。我们知道你年轻，所以也不会要求你全部答对，事实上这也不可能。我们只想要看看你了解多少种酒，有没有作为酿酒师最重要的素质——对酒的热爱。”

说话的人老成持重，岁月在他的脸上留下了深深的沟壑，使得他看起来比实际年龄还要老不少。唯有一双手白皙光滑，显出了几分手艺人独特的骄傲来。

“没有一个酿酒师敢说自己懂得这个世界上所有的酒。”沈师傅也在边上帮腔，“但我想要知道，你懂的多少。”

周龙在边上听着，觉得有些不合理，“这个是不是有点太难了，这种考验拿来考顶级的调酒师还算合格，但杨篱是酿酒师不是调酒师……”