许夕倒是没意见,就是多做点菜而已,但他不确定陆朝愿不愿意,于是回头看了陆朝一眼。
陆朝也听见了,他本来很不乐意闲杂人等进来打扰,但许夕刚刚那一眼,像是无法做决定的小妻子,为难之下向一家之主无声询问。被自己的脑补爽到,陆朝的心情霎时变好了,大发慈悲的点点头:“那就让他们来吧。”
众人欢呼的涌进来,纷纷积极主动的表示要帮忙。但人太多了反而是添乱,厨房也挤不下,许夕笑道:“你们先去看电视吧,唐哥和陆哥来帮我就好。大家吃辣吗?”
众人异口同声:“吃!”
“好。”许夕在心里大致决定好晚餐菜谱,进了厨房。
他先给陆朝唐羽派了些简单活,让他们去择菜洗菜。两人一人一个盆,乖乖的开始干活,许夕则系上围裙,开始处理海鲜。
明江是清江鱼的原产地,这里的清江鱼供不应求,最是鲜嫩可口。许夕决定主菜就做香辣椒麻清江鱼片,他挑了条肥鱼刮鳞洗净,切薄片过几遍清水控水,然后加上盐,酱油,花椒粉,料酒,蛋清,生粉,上浆抓匀,放在一边腌制,然后用鱼头鱼骨开始熬鱼汤。
花甲用清水洗净,绿豆粉丝用温水泡软,可以做个蒜蓉花甲粉丝。
螃蟹和虾处理干净,再来个香辣虾蟹火锅。
许夕忙的热火朝天,憋着一股劲要让陆朝尝尝自己的手艺。这时候鱼汤已经熬好了,许夕将腌制入味的鱼片下锅,煮成白色后关火盛到大汤盆里。然后用小铝锅下菜籽、鲜藤椒、辣椒圈、蒜头,炒出香味成椒麻料,倒进鱼片汤里搅匀,便成了。
“我的天,什么东西,好香啊!!”蹲在一边儿洗菜的唐羽忍不住了,凑过来一看那盆鲜香麻辣、色香俱全的清江鱼片,口水都快流出来了,“许哥!!您真是我许哥!!我现在相信你是真的会做饭了!!”
他咽了咽口水,突然觉得肠胃饿的纠结在了一处:“我能先尝一小口么?”
许夕有点强迫症,不想让摆好造型的鱼片汤遭到破坏,于是塞给他一盘新鲜出炉的酱爆鱿鱼:“先吃点这个垫垫吧。”
那酱爆鱿鱼色泽棕黄鲜亮,酱香扑鼻,唐羽夹了一筷子,只觉鲜嫩脆爽,香辣可口,好吃的眼泪都快出来了。
“不行了不行了,我不能在这里帮忙了。”唐羽很没出息的把洗好的菜交给许夕,“我怕控制不住把你刚做好的菜都吃了!我先撤了!”
许夕啼笑皆非,摆手让他走了。
陆朝也洗好了菜,过来看了看那盆清江鱼片,赞道:“闻着就好香,一定很好吃。”