阮一一到没有急着去动锅里的的菜，反而将打量的目光放在那些瓶瓶罐罐的调料上，这种自己动手调配蘸料的方法，对她来说倒是个新鲜玩意儿。

大夫人在一旁瞧出了女儿的心思，殷勤地介绍着：“一一，你选这几样，芝麻酱、盐巴、白糖、香油、花生碎，这是麻酱蘸料，娘最喜欢了，吃到嘴里满口生香。”

阮一一听了阿娘的话，试了试麻酱蘸料的口味，果真是满嘴生香。肉片还带着火锅底料浸进里头的鲜香，吃进嘴里有些微麻的刺痛感，在舌尖上碰撞。

很过瘾。

阮映莲也没闲着，将自己精心调制的干碟蘸料往前递了递，热情地招呼：“姐，这里面放了辣椒粉、花椒粉、盐巴、熟芝麻，没有一点儿油水，吃到嘴里却是香香辣辣的，可好吃了。”

阮一一重新捞了一筷子菜，放入干碟蘸料中轻轻一滚，浓烈的辛辣味在口腔中爆开，确实是香香辣辣，有滋有味。

接连试了好几种不同口味的蘸料，阮一一根本就停不下筷子，越吃越惊奇。

怎么说呢？明明就是那么几样常见的调料，可多加几勺、少加几勺，多放这几种味、少放那几种味，搭配组合之后，完全就会诞生不同的风味。

阮一一的眼神越来越亮，这又是一个妥妥的生财法子。

阮老夫人吃得差不多了，搁下了筷子，笑眯眯地看着自家孙女：“一一，你觉得这味道如何？”

阮一一自是点头应好：“这火锅子味道自是极好的，若是做成买卖，也是能赚好些银子，只是铺面要大些才好。”

“我也是这么想的，今日吃得是香辣锅，还有清汤锅、菌菇锅、鱼头锅、鸡汤枸杞锅……若是铺子小了，连锅具都不够摆开。”