秀才娘子每天做好秀才最爱吃的米线送到岛上，可因为家距离湖心距离远，等到了岛上，米线已经凉了。

秀才娘子心疼丈夫吃不上热乎乎的米线，可一时也没啥办法。

直到有一次，秀才娘子除了送米线，还专门熬了一份鸡汤送去给丈夫补补身子。

到了岛上，娘子打开装着鸡汤的钵子，发现鸡汤上覆盖着一层鸡油，像盖子一样保着鸡汤的温度，汤倒出来还是滚烫的。

娘子灵机一动，下次来送米线时，她先把肥鸡、筒子骨熬成滚烫的热汤，保证汤上有层鸡油盖着，再带上烫好的米线和其他一些配料。

到岛上后，她现场将配料放入汤中，再加入米线，这样的米线鲜香嫩滑。

后来这方法被大家传开，到小岛上要过一座桥，为纪念秀才这位贤惠聪明的妻子，大家就把它称为“过桥米线”。

传说这个秀才后来考中了状元，也有人把它叫状元米线，但秀才是否真得考上状元已不可考，可能更多的是寄托了人们美好的心愿。

本来过桥米线的吃法只是在蒙县流传，后来口味独特才慢慢在滇南省内传开。

哦，原来过桥米线是娘子给自家相公精心准备的美食啊，所以她第一次就带自己来吃过桥米线，这寓意真不错。

聂钧眉眼微弯，心情很好。

“小心烫，小心烫。”服务员熟悉的叫声响起，三份过桥米线端上，热气腾腾，各种配料上了一大盘。

这次不用顾晓霞教，两人熟门熟路地下好了米线，米线入口，鲜甜爽口。

现在是夏天，两口米线下肚，大家额头都开始冒细汗，却不妨碍越吃越想吃。

顾晓霞看着两人吃得这样欢快，心念一动，可不可以把这过桥米线生意做到京城去呢。

聂钧和聂宇来自京城，他们两人都喜欢吃的过桥米线，弄到京城生意应该不错。

后世据顾晓霞所知有很多连锁的过桥米线品牌店开到全国，乃至国外，可现在大家还没有品牌意识，在省城有一两家国营品牌过桥米线店，也仅在省城。在通溪县城这样的小县城只有零星几家小店，不成规模。

私人过桥米线品牌这时还没有成立，这是个商机。

可顾晓霞又想到自己明年要参加高考，分心乏力，而且餐饮生意做起来非常麻烦，原材料管控，厨师，食品安全，各方面都得有人盯着，加上店铺租金、装修、人工，她现在没啥本钱，别说去京城开店，就算在通溪她也开不起来。