“如果没有羊蝎子又想吃这做法，用……”

“用蝎子代替也是一样？！”小叶激动的举手，抢答！

唐磊喉头一哽：“不不……羊蝎子只是骨头分布像蝎子，不是真蝎啊！”

“蝎子没这构造！”

聪明的叶莲娜眨了眨眼，立刻举一反三。

“那有这构造的就可以了？嗯，有脊椎的，人……”

唐磊：？！

好么，终于轮到他扣问号了？

不愧是你，我的叶！

列夫们又开始抖起来，那一个个手跟得了帕金森一样。

唐磊看不下去了，默默的在卤汤桶里翻了翻，翻出一个大肘子塞给小叶，语重心长道。

“吃饱点。”

吃饱就不会想吃杂七杂八了！

“嗯嗯嗯！”叶莲娜笑嘻嘻的抱着肘子啃了起来。

那表情，让唐磊都怀疑她早就瞅着这一桶了！

但不管怎么说，不惦记人蝎子就好。

唐磊松了口气，提着那根羊蝎子继续讲。

“因为羊肉一烧会缩水，所以我们最好把它剁成稍大的块块。”

“切好后放一边，起锅烧油，先炸葱姜和香料。”

唐磊说到这，一拍脑阔，扭头去一堆割下来堆着的毛和废料中翻了翻，找到一个肥嘟嘟的东西。

“差点忘了，还有这玩意儿！”

阿尔乔姆看了眼：“羊尾巴？”

“对！也叫羊尾油！”唐磊道。

“这玩意是绵羊储存的脂肪，跟骆驼的驼峰差不多作用。”

尤其是现在刚入冬，正是油水囤的最丰满的时候。

这一坨肥嘟嘟，割下来老大一块。

“这是整只羊身上最膻的地方。”

因为羊膻味本身就是脂肪酸发散出来的。

所以纯脂肪自然是味最重的。

“烫铜锅的时候，会先放尾油润锅，今天我们炒这个香料也是一样。”

“用这一块炼油炸制，风味浓厚。”

“哦，炼完缩成油渣之后还能吃，不过一般没人想吃吧？”

叶莲娜犹豫了一下：“为啥不想，是不好吃吗？”