大家不知道他内心的期待值已经拉满，面上却还是一派淡然，“若妹妹，不必过于费心，能填饱肚子就行。”

杜家晚上吃的是鸡汤小馄饨，杜若是南方人，对于面食不甚精通，揉面的时候揉多了，因此厨房里还剩了不少面皮，现在正好用上。

从井里拿了块猪肉，切成薄片，然后双手持刀，一上一下剁了起来。

交替的响声很有规律，不会让人觉得吵闹。

做馄饨的肉馅剁细些才好吃，在剁肉的过程中仔细加点冷水，会让肉馅更加紧致。

剁好的肉糜放入碗里，往里头加些盐、油、酱油和姜水，顺时针搅拌直至肉馅上劲。

包馄饨并无特殊的技法可言，只要确保在煮的时候不会露馅就成。

杜若包馄饨的动作很快，没一会儿案板上就放了一排排白白胖胖的馄饨。

她包馄饨可是用足了料的，不像现代市场上的馄饨店，有网友戏称馄饨店的肉馅用一年，猪只受了点皮外伤。

不过馅料也不能太多，这样会影响馄饨的口感。

接着杜若往锅内倒了两瓢清水，煮开后放馄饨，用竹勺搅了搅，以免粘连或沾底。

火气足，很快白胖的馄饨浮了起来，杜若又往里放了点冷水，继续煮制，直到馄饨再次飘起，就意味着馄饨煮好了。

竹勺一捞，白莹莹的馄饨盛到碗里，鸡汤倒是没有了，只能是原汤化原食，若嫌滋味寡淡，可添些酱油，也可放点自制的酱，味道还是不错的。

葱花、香菜切末，另备了一碟暗绿色的紫菜，任其添加。

这些紫菜是她上次进京时买的，那卖货的老翁应该是从海边来，卖的多是些海产品，鱼干、虾米、鱿鱼干和干贝等，紫菜这东西不值钱，被他团吧团吧丢在角落，要不是她眼神足够好，不然肯定要错过这道美味了。

她买了不少干海产，只是家里人好像都不太喜欢，嫌它们腥味重。

也不知道江大哥喜不喜欢？

她暗暗希望他能帮自己消耗一点儿，否则她一个人得吃到什么时候去。

美食放在托盘上被端上了桌。

其余的事儿就不用杜若沾手，杜辞亲自给另外两人端到面前，车夫有些惴惴。

他是江家的下人，自然也认识杜辞，但甚少有交集，传说清风书院的杜辞傲气，性子清冷。看来传言只是传言，能亲自给他这种下人端汤，为人品性可见一斑。

怪不得他听自家老爷对其赞誉有加。

古代厨业为贱，自然少有人对厨艺加以研究，大兴朝有面食，但浮于表面，只开发出一些面条、面饼之类的食物，馄饨、饺子从未出现过。

桌面上热气腾腾的馄饨让几人感到十分好奇。

杜辞笑道：“怪不得刚才爹娘对小妹的手艺赞不绝口，这汤食闻其味就能令人食指大动。”

杜若失笑，大哥也太夸张了，白水煮馄饨能有什么香味？

“大哥，厨房烧着热水，待会儿吃完馄饨自个儿提水洗漱，我先休息去了。”不知不觉，她的作息已逐渐符合古代人的规律，早睡早起神清气爽。

待大家都各自回房休息，三人这才开始大快朵颐。

馄饨皮薄如蝉翼，能看见里头粉红色的肉馅儿，咬一口，肉汁滚烫，馅料居然十分爽脆，配上咸鲜的滋味，一个字：绝，两个字：绝了！

江侃回味了一会儿，表情迷醉，好似嘴巴里含着稀世珍馐一般。

杜辞看不过去，开口道：“快点吃，都要凉了。”

虽然妹妹做的这个馄饨味道确实好，可好友的表情实在是过于恶心，极大地影响了他的食欲。