13、肉松

穿越小花农 休何 1549 字 2022-09-16

杜家不算富有,也不算穷困。可没有那个人家能餐餐吃肉的,他们惯于把钱存起来,留给儿女以防万一。

这与杜若的想法相悖,在她的想法中,钱赚回来就是用来花的,在饮食上抠搜不值当。

可她也得尊重爹娘的想法和习惯,以后再慢慢潜移默化便是了。

炒了个菠菜,里面放了点蒜苗,加上她舍得放油,这道菜一样喷香。

主食一如往常,是杂粮饭。

在她做饭期间,赵李氏把处理干净的下水端来了,她从小洋房里偷渡出了一包卤料,投进锅中帮其卤制。小洋房里的卤料包不多了,好在这边药材铺子里能找到各种香料,用完再配便是,正好把老卤保存下来,老卤越卤越香呢。

“这样煮上一个时辰就差不多了。”

赵李氏闻到了空气中弥漫的香味儿,笑道:“那我待会再来。”杜家准备吃晚饭,她有心想要看火也不好意思呆。

“婶娘,要不您在我这吃得了。”

“不了不了,我也要回家做饭咧。只是又得麻烦若若了。”

“没事的婶娘,那您路上小心点。”两家之间有不少距离,前两天还下着雨,地上湿滑。

锅里的骨头汤咕噜咕噜翻腾,白萝卜煮得软烂,杜若用大汤碗盛出。

晚餐真的很简单,白萝卜筒骨汤、清炒菠菜和杂粮饭,可一家子面上全是满足。

杜若心疼娘亲,去厨房拿了个小罐子出来。

杜音以为是蘑菇肉酱,开口道:“若若,给我来一勺。”

只是里面却不是她所想的酱料,而是一种褐色粉末带丝状的东西,不细看的话,她还以为是黄土。

“这是什么?”

杜若给大家碗里都放了一勺,娘亲多些。

“肉松。”

这是她用做酱剩余的瘦肉做的,制作过程不算复杂,但需要耐心。

今儿她进京时,给大哥带了一包,家里就只剩下一小罐了。

杜音看着碗里的肉松,惊奇道:“原来肉还能做成这样的,好香!”

杜河则是开口道:“这肉松留给你们吃,爹不吃。”

肉可是金贵的东西。

杜若无奈,“爹,还有呢,没了我再做。”

“怎可这样铺张!”杜河没有怪闺女的意思,只是他要静养,家中无任何进项,就算有闺女之前挣的一百多两,他还是感到不安。

家中嚼用,儿子束脩笔墨花费,这些都是一笔不菲的开支。媳妇又快生了,得请稳婆,弥月礼时还得摆酒,桩桩件件都需要钱呐。

杜若放下筷子,“爹,我能赚钱的,我想进京摆个小食摊。”

作者有话要说:赚钱买地,才能种花!

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