蒸好了饭，杨凤兰开始做菜。

杀猪饭，骨头汤肯定是少不了的。

炖骨头时，切了两坨五花肉丢进去一起煮，煮好了捞起来，切成薄片直接蘸酱吃。

猪肝这种放不住的东西，肯定也得赶紧处理了。

杨凤兰把猪肝切成薄片，用清水多淘洗几遍，直到水变得清澈，这样炒出来的猪肝不腥气。

用酱油和盐，把猪肝腌制起来，开始准备配菜。

掐了几根蒜苗，切了几片姜，找出几粒花椒。

先把花椒爆香，加入姜片，猪肝和蒜苗一起倒入锅中，迅速翻炒至猪肝变色，加盐盛出。

又香又嫩的猪肝就做好了。

“开饭开饭！翠娘，景义，吃了饭再弄吧。”杨凤兰把饭菜端上桌。

大家用皂角水洗了手，都朝饭厅来。

两大碗炒猪肝，两大碗肉片，还有一小盆骨头汤炖笋干。

也就做了三个菜，但分量足，每个人都吃了个肚圆。

“这猪肝竟然一点也不腥，凤兰，你是怎么做的？”林翠娘又开始讨教。

杨凤兰便将制作的过程详细地说了一遍。