第一位进来的是一位年轻的姑娘，名叫小莲，面带微笑，显得十分亲切。李宝儿微笑着问她：“小莲，你以前做过类似的工作吗？”

小莲点点头，回答道：“是的，我在家乡的一个小饭馆里做过两年的服务员，对待客人很有经验。”

接着，李宝儿又问了她一些关于如何处理突发情况的问题，小莲都回答得很得体。李宝儿满意地点了点头，表示会尽快通知她结果。

接下来几位应聘者中，有的是刚刚从家乡来的，有的是在其他店铺工作过的。李宝儿细心地观察每一个人的言谈举止，耐心地听取她们的回答。

通过这次面试，李宝儿发现了几位性格开朗、工作态度认真的姑娘，她们都很符合店里的要求。

面试结束后，李宝儿回到家中，将当天的面试情况告诉了父母。父母听了她的汇报，也都表示赞同她的选择。最终，李宝儿决定录用小莲和另外两名姑娘，希望她们能为火锅店带来新的活力。

几天后，新录用的服务员们正式开始培训上班。李宝儿亲自教她们如何服务客人、如何调制火锅底料。很快，她们都熟练掌握了工作流程，期待着火锅店早点开业。

经过几天的加班加点，李老四的火锅店终于装修完毕，迎来了腊月二十六 一 开业的好日子。

为了吸引顾客，李宝儿精心策划了一场开业酬宾活动，准备给永州城的居民们一个难忘的体验。

开业当天一大早，李老四和秦桂梅便在店门口张罗着，李宝儿和李军宝也忙得不亦乐乎。店门口挂满了红色的灯笼和彩带，一块大大的横幅写着“李老四火锅店开业酬宾，优惠多多，欢迎光临”。

李宝儿站在门口，微笑着迎接每一位到来的顾客。