苟疤子把店里每桌都换上了新的定制的铜锅。

锅上面还真的弄了两只鸳鸯。

寓意生活美满幸福的标志。

下面放了一个小火炉。

是烧炭的。

铜锅里面按照八卦的样子把中间分开。

一面是红汤，就是以火锅底料的麻辣重口味汤底。

一面是以不吃辣的清汤口味的汤底。

这些锅市面上没有卖的。

都是苟疤子按照王世风的画的图纸去找专门做锅的店里定制的。

这年头的鸳鸯锅在全国都还没有出现。

最早的火锅出现在1983年的山城一次餐饮比赛上诞生的。

这一口鸳鸯锅解决了众口难调的难题。

王世风把火锅这道美食提前了一年搬上了大家的饭桌。

众人一看都觉得很是好奇。

“表哥，你这锅好奇怪哦，为啥中间要隔开啊？

还弄两只鸟干啥？”

贾小倩好奇宝宝上线。

“哎，你一会儿就知道了，我这个叫做鸳鸯锅，吃辣和不吃辣的都可以一起吃。”

说完就去后厨让厨师把两只鸭子给卤了。

苟疤子又按照王世风给的菜单去菜市场和屠宰场采购各种从前都没有用到过的材料。

先是去了杀牛厂，买了牛肉，牛肚，牛蹄筋等。

又去杀猪厂 买了肥肠，脑花，等等。

当然还有鸡鸭鱼肉，丸子各种荤蔬菜品一共70多样。

一行人都不知道今天的王老板要给大家做一道什么美味出来。

都很期待。

“王总，我只会做烧菜，你说的卤菜我真的不会啊。”

厨师盯着两只鸭子都不知道如何下手。

王世风只得亲自下厨做示范。

毕竟前世在后厨当学徒不是白干的。

“我只做一遍，你们都学着点啊，之后这可是店里常备的菜品。”

说着就围上围裙开始上手弄卤鸭。

先把鸭子洗干净，去毛，去内脏。

锅里开始烧油，放冰糖炒糖色。

然后加水，把提前准备好的猪皮，鸡，卤料给放了进去熬了两个钟头。

然后把处理好的鸭子放进去吸水，一面煮二十分钟。

然后中途翻面继续煮。

关火焖了半小时。

鸭子捞出，晾会冷却后直接下油锅炸。

鸭子身上马上焦黄一片，香味四溢，特别的香！

几个围观的吃货一个个的都快流口水了。

尤其是两个小奶团子，一个馋的吃手手。

一个流哈利子。

“爸爸，你做的鸭鸭太香了，我要次！”