洗干净后的葡萄也陆续晾晒好了。

江清月带着大家，用肥皂彻底将手洗干净，随后再把葡萄一颗颗摘下来，捏碎放入桶中。

因为葡萄果肉发酵以后会出汁变多，所以一个木桶只能装三分之二。

装好之后，上层还要撒入冰糖才能密封起来。

空间里她倒是囤了一整箱的冰糖，只是之前一直不敢拿出来，如今有了宋砚帮忙打掩护，正好可以派上用场。

酿葡萄酒并不难，难得是储存的环境温度湿度，每一样都影响着葡萄酒的发酵和口感。

宋砚提议直接放在附近的小山洞里，那里阴凉干燥，没有比那更适合的地方了。

葡萄密封好后，最多一个月就能完成发酵。

到时候再打开重新过滤下果肉，将发酵的果汁存放一个多月风味会更好。

不讲究的话一个月后也差不多勉强可以喝了，算算时间正好能赶上今年的中秋。

在等待葡萄酒静静发酵的期间，山里的农作物陆陆续续成熟。

秋收在即，众人纷纷都摩拳擦掌，简直比过年还要高兴。

男女老少，不管平时多忙，这会都开始停止进山，全部在大院里准备秋收要用的东西。