二大爷闻言,先是一脸宠溺的揉了揉两小只的脑袋,然后才开玩笑道:“呵呵,你周余哥哥肯定又去祸害我的菜园子了。”
说完,又转头望向周余道:“岁数大了,吃得也不多,看你提了茅子,我的馋虫上来了,待会儿自己喝点就睡觉。”
“那行,回去我就先把大鹅炖上,做好了给你端过来下酒。”
周余也没有勉强。
拎起大鹅,提上玉米,牵着两小只就朝家走去。
回到家,见李丽质已经洗干净了蔬菜。
周余把袖子一卷,就开始在厨房忙碌了起来。
首先,将大鹅剁成块,冷水下锅,放入葱、姜、料酒焯水去腥。
接着,将铁锅预热,放入适量的食用油,等油温上来后,丢入几粒冰糖,先炒个糖色。
然后,放入姜片、蒜瓣、干辣椒和八角等调料,炒出香味。
之后,加入焯好水的大鹅块,翻煎至两面微黄后,倒入适量的料酒、生抽、老抽和白糖,翻煎均匀,让大鹅充分吸收调料的味道。
至于剩下的,那就是大火烧开,小火慢炖,最后再加入玉米和土豆了。
搞定了大鹅,周余又将洗干净的红薯放上了蒸锅。
在蒸锅的下方,是刚从二大爷家顺来的玉米棒子。
搞定这些之后,周余这才开始忙活蔬菜。