栾红叶揪下来一条,开始了做麻糖的第一步,拉糖!
拉糖要经过九九八十一下拉扯,这是一个漫长又费力的过程。
等她把手里的一条糖拉成,原本褐色的麦芽糖已经变成了白色!
并且上面有着一道道拉丝,看起来漂亮极了!
把拉糖拉成细细长长的条铺在案板上,差不多拉两尺长就截断。
最后再在拉好的糖棍上均匀地切三刀,保证每根麻糖半尺长,吃着不费劲!
切好的麻糖放在锅篦子上微微过一下水蒸气,然后把炒好的芝麻倒进盆里,把麻糖放进盆里裹满一层芝麻,香甜酥脆的麻糖就做好了!
“怀柔怀章快来尝尝,是你们买的糖果好吃,还是大嫂做的麻糖好吃?”
“那自然是大嫂做的麻糖好吃!”
向来嘴巴最甜的怀章还没有把麻糖吃到嘴里,已经夸上了!
而怀柔则是咬了一口之后,才称赞道:“大嫂做的麻糖真好吃!比卖的糖果好吃一百倍!”
栾红叶被哄得开心大笑,随后也把先做好的麻糖都分给大家尝一尝。
大家吃了一致夸赞,说好吃酥脆不粘牙,而且还香甜香甜的!
栾红叶买来的麦芽糖刚才只用了一小部分,剩下的全交给方启来完成。
她扯起来费老劲儿的麦芽糖,在方启的手中仿若面条,跟拉面似的一下一下很快拉好!
一个下午,做了满满一筐麻糖,照旧是大家各分一点,不过因为今天方启出大力了,所以给他分的最多!
大家拿着麻糖高高兴兴地收工回家,谁料第二天发现被人抢生意抢到脑门上了!
方启提前去铺子送货开门,结果没一会儿,就着急忙慌地跑回来。
“东家,不好了!今天不知道从哪里来了一群人,把摊子摆在了咱们铺子门前,抢咱们生意呢!”
栾红叶听了赶紧放下手里的活儿,来到了铺子这里。
只见铺子对面的街道上,摆满了几个摊位,正有人站在摊前吆喝。
“好吃的卤猪头肉,五十文一斤的猪头肉!”
“好吃的大烧鸡,五十文一只的大烧鸡!”
“好吃的大烤鸭,五十文一只的大烤鸭!”
“好吃的凉拌菜,六文钱一斤的凉拌菜!”
“好吃的冰糖葫芦,两文钱一串的冰糖葫芦!”
“好吃的糖雪球,三文钱一两的糖雪球!”
……
如此有针对性的摆摊,那不就是冲着她来的嘛!
而且所用手段还是她熟悉的“价格打压”,栾红叶第一时间想到了客满楼!