钱湖茶场内山峦起伏、苍绿葱翠，常年云雾缭绕，为茶树生长提供了优越的生态环境。

1000多亩茶树环坡而栽，树形圆润成垅，依山起伏，形成“茶岭碧波”景观，非常壮丽。

“这里的山好、水好、空气好，在这样的环境中生长出来的茶叶，应该是喝茶爱好者的首选。”堂叔从心底发出由衷的赞叹。

现在一垅垅茶树上已经有了小小的芽袍，再过段时间，应该可以采摘第一批新茶了。

易高飞和其它几个人对这个茶场很满意，经过与王刚视频后，立即拍板投资建设茶叶公司。

易高飞的执行力很强，与钱湖镇领导、与茶农打交道的经验很丰富。

他和他的团队，很快就征用好了茶叶公司的地皮，并用钢架结构完成了二层的厂棚式制茶车间的建设，同时根据周锋堂叔的要求，配齐了整套设备。

真是时间就是生命、效率就是金钱。一个月时间不到，竟然就建成了一个现代化制茶公司。

如果再拖延一些时间，那就要错过最好最贵春茶的采摘制作，那么经济损失就会非常大。

堂叔也没有闲着，对即将要开摘春茶的采茶工进行采摘培训。

不同等级的茶，有着不同的采摘要求。

如果混杂在一起，乱采一通，不仅会降低茶叶等级，还会浪费鲜叶。

比如精品茶：全部要采摘单芽；特极茶：以一芽一叶初展为主，芽叶大小基本一致；一级茶：以一芽一叶开展为主，芽叶大小基本一致。

新茶正式开摘时，周锋看到堂叔围着茶树小心翼翼地用两指尖一杆一片地轻采着茶叶芯（两片叶），采满一捧放手心。