女主管麻利地打开两瓶红酒，倒进两个醒酒器里。

轻轻晃动着，以使红酒充分与空气结合，并对韶宏伟道：

“实在不好意思，可能要稍等一会儿。”

韶宏伟微微一笑道：“没关系，拉菲必须多醒一会儿。”

柏美奚自我检讨道：“这事儿怪我，早知道你喜欢喝红酒，应该先把酒醒上。刚才忙得疏忽了。”

随即又道：“看来宏伟哥对红酒也有研究？”

韶宏伟看着柏美奚好看的眉眼：

“美奚，你见笑了，我哪里有什么研究。当年跟着韩书记的时候，经常陪着出入一些接待场所，对于各种酒的喝法，做了一些功课而已。”

“这点知识，和你这开酒家的比起来，简直是小巫见大巫。”

柏美奚笑道：“宏伟哥，你可别谦虚了。我还不知道你，只要对什么上了心，就一定会刨根问底。”

“不瞒你说，我只知道红酒必须得醒，具体为什么，我还真没研究。”

“趁着菜还没上来，那你就给我讲讲这醒酒的来历吧。”

韶宏伟剑眉一挑，问道：“美奚，你这是在故意考我？”

柏美奚脑袋一歪，调皮地笑道：“算是吧。”

“其实，我是喜欢听你讲东西，就像上学那会儿……”

韶宏伟赶紧打断道：“得得，我讲还不成吗？”

他现在最怕提以前了，尤其是柏美奚提起。

韶宏伟道：“红酒在制造过程中，在密封酒瓶时，会注入抗氧化的二氧化硫，以使酒能保存更长时间。”

“年份少的红酒，二氧化硫的量比年份老的要多。老年份的红酒，随着时间的推移，酒瓶里的二氧化硫会逐渐消失。”

柏美奚接口道：“所以，年份越久的红酒就越好喝，也就卖的越贵，是这个道理吧？”

韶宏伟点点头，继续说道：“有人总说喝红酒上头，其实就是酒没醒过直接喝，摄入了过量的二氧化硫导致的。”

又转头问黑衣主管：“你们在开红酒时，是不是会闻到一股臭味？”

那名主管使劲点着头：“是的，是的，经常闻到。”