金枪鱼头破成了两半,一半炖汤,一半陈骁云打算做道剁椒鱼头。
这么大的剁椒鱼头,还是少有的。
陈骁虎抓了十几条黄鳝就回来了,都是半斤大的黄金黄鳝。
今天没有抓到辣条了。
“荒田里的辣条,怎么少了很多!”陈骁虎嘀咕道。
陈骁南喂完鸡鸭回来,便被陈骁云叫到厨房来。
陈骁云把部分金枪鱼肉分成一块一块的,每一块都有一两斤。
“骁南,把这些鱼肉给村里几个孤独老人送去,送一块去给我二爷爷,你送一块去给婶婶。”陈骁云对陈骁南说道。
这条大眼金枪鱼的出肉率并不是很高,除去鱼头、鱼骨、内脏,一百来斤的鱼,只出肉五十多斤。
算是对半吧!
因此无法做到全村家家送。
“好的,骁云哥!”陈骁南领了任务,用袋子装上鱼肉,就是送鱼肉了。
将金枪鱼分解出来,陈骁云先是把两只养了两年半的老母鸡洗干净,切块炖上。
等鸡肉快熟的时候,在将黄鳝切段放进去煲。
把老母鸡炖上,陈骁云便开始弄鱼肉。
三四十斤肉,他们不可能吃得完,拿了一半放冰柜里面去,留着下一顿吃。
鱼骨与一半鱼头,陈骁云弄了口大锅,炖了一锅鱼汤,里面加了很多料。
另一半鱼头,直接做了道剁椒鱼头,用盆来装。
鱼肉最好的部分,切成小薄片,用来吃鱼生。
糖醋鱼排、红烧鱼肉、煎鱼排、炸鱼柳、豆鼓石锅、煲仔鱼皮、炭烤鱼尾……
一条金枪鱼,弄了十多道菜,很是丰盛。
生菜洗干净,喜欢生吃的人,可以包着煎鱼排吃。