黑仔与大黄遵守在一旁,看着三人处理田鸡黄鳝。
每一条黄鳝,都是三四两,近半斤重。
颜色金黄,看起来品质很好。
其实,自从围上铁丝网后,陈骁云每天都会放一点灵泉水到荒田里。
看这些黄鳝的颜色,就知道,灵泉水的功效已经开始慢慢体现了。
以前抓到的野生大黄鳝,体色没有这么黄,很多都带灰麻色。
在鱼塘里抓到的那几只甲鱼,也都被陈骁云放荒田里去养了。
陈骁虎两人处理的田鸡,个头每个都有半斤,很是肥美。
处理好后,陈骁云将田鸡、黄鳝都切段,料酒腌制一会。
将解冻出来的田螺清洗一道,先爆炒蒜香剁椒田螺。
陈骁虎开启视频录制,记录陈骁云做美食。
姜、蒜蓉、剁椒大火爆香出来,再放入田螺爆炒三分钟。
三分钟后加入啤酒,放入盐味、蚝油调味,加入一些香草,小火慢炖收汁。
田鸡、黄鳝段放油,油温八分热,高温过油,捞出来控油后。
姜丝、蒜蓉、豆瓣酱爆香炒出来,将将田鸡黄鳝段放入一起大火爆炒。
撒上葱花盐味出锅!
田螺收汁后,洒上葱花也出锅。
香味扑面而来,陈骁虎与陈骁南早就馋得不行。