“这是我们老北京的小吃——姜丝排叉。现在会做的人可不多了，我们家可是祖传的手艺呢！要不要来份儿尝尝？”

听老板这么介绍着，哪有不心动的？

“行！来一份！”程小芸爽快道。“再来三碗豆浆，三根油条。”

“好嘞！那我给你现炸一份！”老板也是个热情好客的，说着立刻就忙活了起来。

他抓起一把做好的排叉，往油锅里一扔，一双加长的筷子轻轻翻动，那排叉冒着油泡逐渐膨胀变得通体金黄。

炸好的排叉用笊篱捞出，直接投入到了旁边的小锅中。

这小锅中熬着姜丝，老板舀了一勺饴糖一勺桂花蜜进去。

见程小芸好奇，老板好客地给她讲解了起来，“这一步叫做‘过蜜’，好不好吃，全在这个调味上呢！”

程小芸听了恍然大悟，怪不得叫姜丝排叉，这些传统的小吃，还真是透着股精致在里面呢！

排叉均匀地“过蜜”后就被捞到了一个盘中，递给了程小芸。

“稍等啊，还有豆浆。”

就见老板的身后还有口锅，里面乳黄色的液体在锅中翻滚着，散发出淡淡的豆香。

店老板手法熟练，拿着个大勺子舀了一些，分别倒入面前一字排开的瓷碗当中，一滴都没有撒漏。

接着又取了个长方形的不锈钢盘子，从摞成小山的油条上夹了几根，满满当当一大盘子端到了程小芸他们的餐桌上。

三人看完升旗仪式，正饥寒交迫，便迫不及待地吃了起来。

轻轻抿上一口豆浆，口感细滑，甜而不腻，每一口都能尝到豆子的醇香与甘甜。

撕一块油条进去浸泡一下，吃下去满口爆汁。

豆香和面香混合在一起，抚慰了人心，也抚慰了饥肠辘辘的肠胃。

几人的饥饿刚得到了缓解，便都将目标锁定在了这盘姜丝排叉上了。

金黄的姜丝排叉上还挂着丝丝缕缕的姜丝。一口咬下去，酥脆的外皮便发出了“咔嚓”的脆响。