而这答案，属实是食客没有想到的。“鱼泡居然能吃？”

“没错。”程小芸点点头给他解释着，“鱼泡也叫鱼肚，制成干货后，就是鱼胶。可是种非常昂贵的滋补品呢！”

对方听了，颇有兴致地点了点头，才知道自己吃的原来是这样的好东西啊！

而程小芸说完，自己也愣了一下。

可还来不及细想，食客就已经夹起下一样东西问她了。

“这是鱼肝，有‘海中鹅肝’的美誉。”她看了一眼，立刻给出了答案。

怪不得啊，食客尝了一口，忍不住点了点头。

这味道浓郁醇香，入口即化。不但没有丝毫腥味，更是嫩滑无比，宛如法式鹅肝一般细嫩。

再夹起下一块，还没等程小芸开口，食客就率先抢答了。

“这个我认识，这是鱼籽！”

鱼籽颗粒分明，炖煮的十分入味。一大块吃下去，简直不要太满足。

咀嚼起来，还有“嘎吱吱”的爆浆脆感，醇厚的浓香便在味蕾上炸裂开来。

再尝一块白嫩的豆腐，在鱼杂煲里经过千滚万沸，早就吸饱了锅里的酱香和鱼的鲜香，再加上自身的豆香，多重味道齐齐汇聚，一口下去，这味道着实令人十分惊艳！

没想到区区一块再普通不过的豆腐，到了鱼杂煲里，竟被调教成了这般的好滋味！

和鱼杂最配的，莫过于豆腐。

而和鱼杂煲最配的，莫过于米饭了。

鱼杂锅里浓郁的汤汁，是泡饭的不二之选。

汤汁红艳浓稠，经过慢慢的煨煮，早已汇聚了一锅的精华。

色泽净白油亮的米粒，一颗颗均匀饱满，散发着淡淡的米香。

浇上一勺汤汁，立刻被染得殷红。

再拌上一块鱼籽，用勺子轻轻一打即散，黏糊糊的裹在饭粒上。和红润的鲜汤，一起浸润了米饭。

稍稍翻拌一下，舀上一大勺全都吃下去，任谁不被香迷糊了啊？

当喷香的米饭遇上鲜辣的鱼杂，立刻产生了奇妙的化学反应。这莫名契合的搭配，让人欲罢不能。

吃到最后，一点米饭和汤汁都没剩下。

没想到这看着不起眼的一锅鱼杂，竟然对人有着如此神奇的吸引力。

鱼泡脆弹。