“你们再尝尝这个!”
当大家还都沉浸在这“海胆鱼丸”的美味当中,已经有人被再次“好吃哭”了。
“这是什么啊,也太好吃了!你们一定要试试!”就连平日里口味最刁钻的任女士都不淡定了,指着一个个短粗胖的洁白涮品道。
“刚刚服务员说过,这好像是叫什么‘竹荪酿虾滑’。我听名字好听,就记住了。不知道味道怎么样,我也尝一尝。”
杜斌对这道菜的印象最深,既然有人推荐,那他也正好尝尝。
他作为港城人,口味偏清淡。所以一直便夹了一只,在骨汤锅中煮了一会儿。
等再捞出来时,里面的虾滑经过高温的烹煮,透出了漂亮的粉嫩颜色,也更加膨胀了。
被白嫩呢的竹荪包着,都快要呼之欲出了!
在秘制的料汁中蘸一下,轻轻吹去上面的热气,徐徐咬下一口。
竹荪的网状结构吸满了汤汁的精华,随着不断的咀嚼,释放出源源不断的浓鲜汤汁来。
再加上自身脆嫩爽滑的口感,无比清新。
而里面裹着的虾茸,仿佛已然和竹荪浑然一体,却增加了丝丝鲜甜和Q弹的惊喜。
这山货和海鲜的结合,竟如此的清新甜美,竟是如此的和谐统一!
就仿佛山风吹拂过大海,又仿佛大海滋润着高山。
能将两样完全不相关的东西搭配的如此美妙,杜斌还是第一次尝到。
简直是太合他的口味了!
清淡又不失清香,鲜甜却又不乏素雅。
这一根小小的“竹荪酿虾滑”带给他的惊喜,却是有如潮水般蜂拥而至!
“真是不错啊!”
他来回品尝,反复回味,恨不能将这般滋味永刻在心头。
其他人尝过之后,也都赞叹声连连。
竹荪这种菌类没有任何味道,和什么一起煮,便会吸纳何种味道。