前厅的食客们沉浸在让人欲罢不能的美食当中。
后厨的程小芸却在忙着做更多份的酸菜海鲜锅。
她也属实没想到,这种海鲜与东北地方菜的结合,会如此的受人们的欢迎。以至于食客盈门,她提前炖好的酸菜都快不够卖了!
这不,只能又上灶重新再做一大锅。
小火慢慢炖煮着,她忽然想起一件事,连忙打开了冰箱,取出了一样东西。
“什么啊?让老板你当宝贝似的。”有人好奇地问道。
“我差点忘了,咱们还一起做了韭菜花酱呢!”程小芸说着,拧开了手中的罐子。
经过发酵的韭菜花酱,没有了呛人的辛辣味。取而代之的,是浓郁的花香,和韭叶的异香。
程小芸用无水的勺子挖出一点,放在舌尖轻轻舔了一下。
味道极其鲜美!
这是发酵成功了啊!
程小芸十分惊喜。因为它和酸菜锅可以说是最绝佳的搭配!
“给每桌的顾客都装上一小碟送过去。”她和其他人一起将酱料分装,转眼就上到了食客们的桌上。
食客们正吃得酣畅淋漓,差点没注意到旁边有人送来了东西。
“这是赠送给您的韭菜花酱,用来蘸食五花肉和海鲜。”
“嗯好,放这儿吧。”
食客们原本还并未在意这一小碟不起眼的蘸料,觉得不过是可有可无的东西。
可见它色泽青翠醒目,忍不住夹起一片五花肉试着在里面蘸了一下。
没想到这味道,简直绝了!
有了韭菜花酱的配佐,连肥肉吃起来都丝毫不腻。
冰爽清香的口感,让人食之生津,给原本就美味的海鲜酸菜锅,更是锦上添花!
这一碟小小的韭菜花酱,刺激着人们的味蕾,散发着浓郁的芳香,谁还敢瞧不起它?
中午的饭点时间,食客们络绎不绝,程小芸一众人也是忙得不可开交。
终于送走了最后一个客人,程小芸这才想起一件事。