第一百零七章 牡蛎香菇豆腐汤

不一会儿,就做好了两道菜。

正好摊子上也不忙,程小芸便招呼着春梅和徐芳兰也来尝尝。

春梅十分贴心地拿了公筷和公勺,将两样菜都给大家盛了些。

程小芸先夹了一筷子青椒土豆丝。

这道菜看似普通,实际上却最考验厨师的功底。既对刀工有很高的要求,又能看出对火候的拿捏是否到位。

就见土豆丝粗细均匀,青椒也切成了一样长短粗细的丝。不仅如此,做菜的人还十分有巧思地加入了少量的胡萝卜丝。

这一道菜看过去,黄、橙、绿三色相间,光是看着都觉得赏心悦目。

放入口中尝了尝,土豆丝炒得很是清脆,火候掌握的恰到好处。没有任何的生味儿,反而透着股土豆特有的清香。

味道也是没的说,咸鲜爽口。还烹了少许的醋,增加土豆丝的脆度,却没有被酸味盖过主味。

再看另一道菜,是牡蛎香菇豆腐汤。

这种搭配,程小芸还是第一次见。

她先喝了口奶白色的汤,非常的鲜甜!

牡蛎的鲜味儿带出了香菇特有的奶香,而两种美味的精华又被豆腐全部吸收。

三种毫不相干的东西,经过炖煮后,却莫名的协调。

白胖的牡蛎、滑嫩的香菇片、奶白细软的豆腐,入口一个比一个滑嫩!

“味道不错!”春梅看着程小芸点点头,表示认同。

“都好吃!”徐芳兰更是简单直接。

江辉却不愿意夸手下一句,“我觉得还是小芸做得好吃。”

人家做菜,程小芸却被点名,当事人很是无语。可小吴却十分谦虚接受,“那我手艺肯定比不上程老板啊!”

程小芸没搭理江辉,反倒细细向小吴打听。

“你之前做过生蚝吗?”

小吴摇摇头,“我第一次见这个东西,凭感觉搭配的,是做的不对吗?”他问得小心翼翼。