虽然另外两位嘉宾都不在场，可导演组也没拦着宁瑶，且看宁瑶要这些东西是用来做什么。

竹笋被宁瑶一股脑倒进了一只大木桶里，木桶里盛着清澈的井水，水质干净清甜。

洗干净竹笋上的泥巴以后，宁瑶又把竹笋剥开，撕掉了最外面的一层皮，把里头的笋肉切成了条状，整整齐齐地堆放在一边的瓷碗里。

洗这些竹笋花了宁瑶不小的功夫，她每一根都洗得干干净净，白净的竹笋看起来就清脆爽口。

等锅里烧着的水开以后，宁瑶往里倒了两勺白糖，又拿起锅铲搅匀。

待白糖在水里融化，宁瑶才把切好的竹笋扔进去，煮上两分钟，捞出来放进冰冷的井水。

这样煮出来的竹笋鲜嫩可口，咬起来还会是脆的，不会软。

竹笋沥干水放凉的过程，宁瑶开始往瓷碗里放调味料，纤白的手指在各大调料罐之间游走，画面十分美好。

腊肉蒸熟了放在一旁备用，玉米也煮熟剥成了一粒粒的，晾在旁边。

观众只能看个画面，在小木屋的工作人员却能听到声音，闻到味道，感官刺激更强烈。

宁瑶调料的时候看似随意，可每一勺调料的量掌控到位，不多也不少，正好够那些竹笋用的。

切成末末的葱姜蒜、精盐、白糖、香醋还有豉油依次叠放，又把腊肉和玉米粒放了进去，搅匀后，宁瑶烧了小半碗的热油淋上去。

热油浇下的瞬间，碗里一阵滋啦啦的响动，声音好听画面也好看，在场的工作人员更是闻到了一股腊肉和油爆在一起还夹着一点玉米清甜的爆炸香气。

料碗调好之后，竹笋也放凉了，水分被沥了个半干，宁瑶又用扁平的竹篮挤压了好一会儿，把剩余的那点多余的水分也沥去。

最后放进碗里，跟腊肉和玉米一起放上了灵魂调香所用的葡萄籽油，再将它们一点点抓抹匀。

抓拌竹笋的过程中，宁瑶接连好几次都把里头的食材抛了起来，汤汁混杂着腊肉还有玉米粒和笋干，颜色漂亮极了，勾人得厉害。

很快，一大碗的凉拌竹笋就做好了。

宁瑶瞥了一眼自己的杰作，不疾不徐地拿起筷子，夹出一条放进嘴里，瞬时咬得嘎嘣脆。

别说是在小木屋看着宁瑶做竹笋的人受不了那股清甜的咸香扑鼻，就连屏幕前只看到凉拌竹笋卖相的观众也已经忍不住馋得流口水了……