温馨笑着答道:“娘,吃饱了不碍事,这些日子一直是你做菜,今天就让我来吧。”
程母也确实馋了温馨做的菜,便也答应了。
温馨先是买了几个猪蹄,又买了快五花肉以及一些青菜。
温馨直接让卖肉的把猪蹄都处理干净了,把上面的毛都给弄下去了。
随后,温馨又去旁边的商店买了半斤黄豆。
温馨,今天准备做一个黄豆炖猪蹄儿,虽说她不爱吃,但是程威和温父可是特别爱吃猪蹄。
温馨先是把黄豆用水泡好,最少要泡一小时才行。
然后把猪蹄切成块,随后用水焯一下,一定要冷水。
猪蹄焯水以后晾干,随后放入锅中慢慢煎至两面金黄,微微焦,再把准备好的炖料一起放入锅中翻炒。
随后锅中加入热水,放一些酒提香去腥,只要要炖两个小时,出锅前一小时放入黄豆一起。
温馨把猪蹄炖上以后洗了洗手,开始准备独家焖肉。
独家焖肉的方法简单的很,主要是酱料。
温馨手气刀快的把五花肉切成片,随后整整齐齐的放入盘中,上面撒上秘制酱料放入锅中蒸二十五分钟即可。
最后就是炒青菜了。
黄豆猪蹄的香味一出,瞬间传满了院里。
程程的肚子发出咕咕咕的声音。
别说孩子了,就连程威闻到这味儿都想赶紧乘上一碗饭大快朵颐。
“爹,这味儿真香,娘肯定做肉了。”
程威摸了摸程程的头。
“傻孩子,鼻子还挺好使。”
程母和温母更是抻个脖子往厨房看。
前段时间程母和温母一直吃温馨饭店的菜,那叫一个香啊。
导致后来程母自己做菜总觉得如鲠在喉,难以下咽。
今日一定要大吃特吃。
温馨在厨房有理有条的切菜备菜,不一会儿,两道炒青菜就做好了。