这张桌子靠近厨房，油烟有些大，难怪那些客人不坐这里，不过陆羽可不讲究这些。

“帅哥，一个人哇？”

老板娘是个三十多岁的美艳女子，身材特别好。

看到老板娘，陆羽都不由得怀疑这些家伙到店里来吃饭，到底有几分是冲着菜品的味道，又有几分是为了来……

暗自摇了摇头，陆羽看向墙上的菜单道：“对，就我一个，来一个爆炒猪肝，一份粉蒸牛肉，居然还有炸知了，这个来一份，最后再来个蹄花汤吧！”

老板娘看了看本子上记的四道菜，又看了看陆羽的身板，觉得他不像是下体力的人，于是开口提醒道：“帅哥，我们这儿价格不贵，但是菜品都很实惠，要是你一个人吃的话，可能有点多，要不……”

老板娘话还没说完，陆羽就摆了摆手：“不用，我属于大胃王那种，隔壁桌的份量我都看了的，自然能吃完。”

老板娘闻言，自然不会多说什么，于是点了点头道：“行，那你先坐着，前面还有几道菜，炒好了就开始做你的菜。”

“好。”

等老板娘离开，陆羽有些无聊的掏出了手机，饭菜还要等一会儿，他准备刷一会儿短视频。

刷了几个短视频后，陆羽突然听到后面厨房的对话，听到对话内容，他皱着眉，缓缓的放下了手机。

对话是厨房的厨师在一边做菜，一边教育自己徒弟。

“小子，这道菜你看了那么久，晓得怎么做不？”师父手里拿着锅铲，看着徒弟，开始了他的随堂考试。

小徒弟闻言，立马回答道：“知道，炸知了和炸蜂蛹一样，需要多次油炸，这样才能香酥可口。”

师父点了点头，继续道：“不错，第一次大火猛油炸一次，然后捞出，接着小火复炸，很多馆子做到这一步就不炸了，这一步直接炸干水分，这样吃起来确实还可以，但是要想味道更好，最好是在快要炸好前，再次捞出，晾几分钟，让知了温度下来一些，水分自然蒸发一些，接下来再次复炸，这样出来的知了，绝对酥脆，而且不会有糊口感。”

“懂了！”小徒弟点了点头。

师父笑了笑道：“懂了那这份炸知了你来。”

“好！”小徒弟没有怯场，直接开始站到了灶台前。

“好，温度可以了，下知了。”