来到承恩殿侧殿,李泰便是哇哇大叫,“水盆羊肉?我…我没看错,这么多肉…”。
李承乾一看,好家伙,虽然没有达到满汉全席的标准,但这在宫里也是极其少见,因为李世民本来也不奢靡,平日里用膳很是简单,两三道菜,再配上一些羹汤而已。
李世民从正殿那边过来,面无表情的负手说道:“浑羊殁忽和绯羊没有,那太奢侈了,刚刚让人宰了两只羊,羊肉管够”。
李承乾心里极其感动,恭恭敬敬的拜道:“谢阿耶”。
虽然没有千言万语,但是李承乾可以感受到李世民那拳拳的爱子之心。
李世民摇头一笑,走到上首坐下,“你这小子…一天到晚跟那老学究一样”。
“别愣着了,坐下趁热吃”,李世民指着案桌上喷香的羊肉,“吃不完明天接着吃,这些日子…确实受苦了”。
讲真,看到脾性刚烈的李世民,明明一脸虬髯,令人生畏,但是现在的慈爱温和真是差点让他泪崩。
李承乾直点头,坐下来撸起袖子便是抄起一只羊腿,随手递给李泰,“来,青雀,这后腿上的肉最好,咱们一人一只”。
李泰嘿嘿一笑,接过羊腿便是抱起来啃。
一口白水羊肉,再来一口刚蒸出来的松软的胡饼,别提多舒坦了。
至于先前李承乾随口说说的浑羊殁忽和绯羊,那真是随口一说而已,这两道菜在李承乾印象里也只吃过一两次,并不是吃不起。
而是吃这两道菜太过于奢靡,过于浪费,京城的权贵肯定是经常吃,他们不怕非议,但若是宫里经常吃这两道菜,怕是御史言官都要弹劾你铺张浪费。
按照《太平广记》里面的记载,浑羊殁忽乃是长安城的顶级名菜,其做法繁杂而且浪费。
先取一只嫰鹅,拔毛,去除内脏,在肚子里塞入雏鸡、精米以及一些珍贵的西域香料,然后再杀一只羊,掏空羊的内脏,将塞满食材调料的嫰鹅塞进羊肚子里,架上小火慢烤。
最后把羊扔了,鸡扔了,米扔了,只食用那最里面的鹅肉。
另外绯羊这道菜同样不简单,根据《唐语林·补遗》记载,将细嫩的羊羔肉用酒糟和香料炖熟,然后切成薄片,用石头去压着,直至最后压成透明的薄片。