“有一点灵感,记录下来先,不然灵感转瞬即逝,以后再想捕捉要这一尾灵光,那就难了。”林在在说着,手上敲击键盘的声音没有停顿。
谢小果凑过来看看,发现是《重生之地产大亨》,他笑了笑,不再打扰。过了一会儿他背着背篓出去,林在在抬头问他:“上哪儿?”
“赶个早市。虽然餐厅不营业,但是咱俩要吃东西啊。”
林在在点点头,“要我陪你一起去吗?”
谢小果说不用,背着背篓下去青石板台阶。他去的早市是大集市,里面的菜都是些大棚菜,外面街道上,有农家的阿婆用蛇皮袋垫在地上,上面放着农家自己养的、吃不完的菜。
谢小果来到一个摊位前,看一看地面上的菜,蹲下去后挑拣挑拣,青菜上的虫眼跟筛子一样。谢小果没有嫌弃,挑了一把,嫩生生的。
付钱之后又往前面走,看见有卖野菜的,眼睛亮了亮。一堆野生小蒜正当时候,特殊的香味扑鼻而来,槐树花也挺好看,蒲公英绿生生的。他都挑拣了一些买了。
放进背篓里,往市场里头走,迎面是一大片的猪肉摊,剁肉剁骨头的声音此起彼伏。
谢小果包圆了猪大肠,要了些梅花肉、五花肉,还挑了两根牛骨头。路过卤菜摊子的时候,闻到香味,有些嘴馋,让老板娘斩了半只鸡。
老板称完报价:“一斤半,57。”38块一斤。
他没问谢小果当场就要斩块,谢小果对老板娘道:“不用,我回去自己弄。”
老板打包了半只鸡,递给谢小果。谢小果一上手就皱皱眉,对老板道:“你要么给我少五块钱,要么你就给我加个鸡腿。”
老板:“……”脸色难看的撇了下嘴,不甘不愿的给谢小果拿了个鸡大腿。
谢小果这才心满意足的离开了。缺斤少两这种事情在谢小果这里过不了关,他从三岁开始就拿刀了,打小练切墩儿,当了几十年的厨师,要是连斤两都估摸不准,他就白做厨师了。
谢小果称了点鸭脚,还买了点花甲、泥螺回去。
到家的时候背篓里真的是满满当当。
林在在正废寝忘食的写着他的书,谢小果回来的时候他的肚子就对他发出了抗议,就这样了他也没有理会,一定要把这个剧情点写完。
直到谢小果端过来两个鸡蛋。
林在在一口一个,问:“早上吃鸡蛋吗?喝粥还是吃饼?”
谢小果说:“我听到你肚子叫好几声了,我跟你说林在在,你这样下去到时候又会有胃病。”
林在在打哈哈,谢小果道:“今天做点黄油面包,回头你饿了就吃点儿。真是佩服你,我要有你这样的钻研精神,我肯定三十五不到就能成为享誉国际的大厨师。”
林在在嘿嘿笑起来,腆着脸说果果最好了。
谢小果慢慢嚼着鸡蛋,对林在在道:“早上吃杂粮米糊,破壁机正在工作,还有十来分钟吧,等等就能吃了。吃甜的还是咸的?吃咸的我去坛子里捞点酱菜。”
林在在:“放芝麻了吗?”
谢小果:“放了。”
林在在:“那就吃甜的!芝麻糊和白砂糖绝配好吗?”
于是就吃甜的,因为放了黑芝麻、黑豆、黑米的原因,哪怕加了红枣、花生、枸杞,最终一碗粥上来,还是黑糊糊的。因为在做米糊之前,谢小果对杂粮进行过加工,现在打出来了,口感特别的好。
谢小果挖了几勺糖放在碗里,搅和搅和,慢慢吃起来,林在在问谢小果:“今天买了什么菜?我们中午吃什么?”
谢小果:“……嘴里有食还堵不住你的嘴?早餐还没吃完了,就想着中餐。服了你了。”
“哈哈,那这一天不就是吃喝拉撒睡吗?”
“中午做个红烧九转大肠配叉烧肉卤鸡饭吧,怎么样?到时候配点小青菜,再捞颗酸菜上来炒。”
不知道为什么,就很突然的,觉得自己面前这碗米糊它不好吃了。
吃了米糊,林在在要帮忙洗碗,谢小果让他赶紧滚蛋去忙他的书,他洗了碗之后端了个大盆子出来,做在水井边开始处理肠子。
有的人喜欢肠子还要有点味道才下饭,可是谢小果和林在在都爱吃没味道的,于是洗到洁白干净,闻起来没有一丝异味。放入调制的香料浸泡一段时间,谢小果这期间把梅花肉腌制好,又剁了一块肉,做成肉糜,鸡蛋蛋黄和蛋清分离出来,用机器打发,调和之后加进去肉糜里进行搅拌。
白净的大肠灌进去肉糜,卤煮、油炸、红烧。三道工序下去上来,到盘子里的时候,淋上红润油亮的芡汁儿,瞬时间就给人一种脱离了低级的感觉。
蜜汁叉烧肉已经在锅里收汁,收好汁只等冷一点切块装盘。
小青菜虽然满是虫眼,焯水之后直接淋上一点点橄榄油,吃个原滋原味。