想要打水都得去街头。

好在她们就是第一家，离那口大井并不远。

“旁边那家铺子做什么来着？”林母一副想不起来的样子。

“是家面馆。”林小溪特意关注了下。

因为上辈子是不允许随意开饭馆的，因为饭馆上油烟比较大，味道也重。

所以下意识的看了旁边的铺子是做什么的，没想到居然是家面馆，这样就老大别说老二了。

“倒是和油炸铺不冲突。”林母也想到了。

要是成衣铺子，人家估计要膈应的。

毕竟油炸太香了，那味也太能飘了，都得把新衣服染上味，人家肯定不愿意啊。

“娘，我们买些菜回去吧。”反正都出来了，顺便逛街。

吃饱了，她才好回家做计划。

开一个铺子并不是那么容易的。

她要画个装修图。

她不想放那种饭馆最常见的方桌，因为占地方。

她想做类似火车座那样的。

一排排的，这样能最大化的利用空间。

但是这样的家具得定制。

这个她准备和林爹商量，看他能不能给她一个更好的意见。

除此之外，隔断后厨要多大，弄几个灶台，这都要考虑。

不能脑门一热就决定。

还有二楼她怎么做，是也卖油炸，还是引进其他的食物。

这都需要考虑。

说回油炸，油炸的种类还是少一些，而且有一个最大的弊端——没有主食，所以她还得想几个油炸类的主食。

好在已经有想法了，一个是炸红薯条，便宜还有一定的饱腹感，另外就是油炸小馒头，为了多样化，可以加些馅料。

再有炸元宵都不错，她甚至还考虑要不要卖饭，因为像猪排饭、鸡排饭都是很不错的。

除了食物问题，还有人工问题。

她得找个掌柜的和两个伙计还有两个或者三个油炸师傅。

这么一算的话，就需要五六个人呢。

是买还是雇佣。

油炸师傅她倾向是买，有卖身契在手，即使时间长了，那些人对面包糠有一定的猜想，也不敢往外说什么。

这点对于保密很是重要。

最让她头疼的还有掌柜的，难找啊。

她甚至有想过林二哥，但是林二哥的年纪还是小了一些，而且他现在在一品楼时正是学习的到时期，所以只能考虑其他人了。

不过也可以问问他，林二哥也在一品楼那么久了，也有自己的人脉。

看有什么合适的介绍一下。

这么一想，要做的事情真不少啊。

不过她不着急，反正商铺是自己的，所以要筹谋完全再开业。

不说一鸣惊人，她也不想一开业就出篓子。

要知道第一印象可是很重要的。

回头再和林二哥取取经，怎么说，人家也在广陵村最大的酒楼工作多年了，也算一个餐饮人士了，肯定能给她一些中肯的意见。：，，，