这时监工开始吆喝站队，每人发了一个大海碗，打了饭菜。饭是高粱米饭，菜是猪杂碎炖土豆，

大锅里浮着厚厚一层荤油。

李易盛了半碗饭，又要了几块土豆，盖在饭上。看其他人，都是要了油汤，浇在饭上。

李易走到孔凡身边，学他的样子，蹲在地上吃饭。问孔凡道：“这饭菜感觉咋样？”

孔凡道：“好啊。你看哪个吃的不香？这饭糙了些，可是管饱。菜油水足，盐也足。咱平民百姓，一年能吃几回油水？盐几分银子一斤，更舍不得吃。现在每顿饭菜管够，又有油水又有盐，这就是天天是过年的好日子啊，累也值得了。可惜咱爹妈没熬住，顺运河往南走的半路都饿死了，粥棚就那么一碗粥，活不了命。”说着，面有凄色。

李易尝了一口菜，油水是很足，不过油是猪的肠油，后世狗都不吃的东西。

不过他知道，大家干的活是力气活，这高粱米饭不耐饿，如果没油水，吃的再多也没劲儿。

李易问道：“怎么只有猪肠这些杂碎？猪肉

呢？”

孔凡道：“感谢开荒团大军驻扎上海，这些都是他们吃剩的东西，都被工头们廉价买来了。上海盐铁不是官卖，这盐也便宜，咱们才能过上这过年的日子。前几天过年，咱们吃的还是白米饭呢，还有大肉。”说完一脸憧憬满足。

盐在大明前期，不过是几钱银子一斤，虽然也相当于后世几十元，可是毕竟百姓还买得起。到了万历后期，盐税成了朝廷救命稻草，价格就达到几分银子一斤了。这就根本不是贫民百姓吃得起的了。

李易在上海，发的一直是洋财，根本没琢磨这些盐铁税，这上海就成了走私盐的天下。很快盐价就跌到明初的几钱银子，待到海禁放开，盐价更是跌到一钱银子都不到。工地上的菜里，自然就开始正常放盐了。也就幸福了这些民工。

李易道：“听孔兄说话文绉绉的，是读书人啊。”

孔凡道：“不提不提。我15岁中童生，18岁中秀才，如今24岁了，上不能敬父母颐养天年，下不能娶妻子传宗接代，惭愧死。在山东的时候，我也曾在官府里做主簿帮手。刑名账目，自认无所不通。可官府当差那几个钱今天给明天不给的，实在不能果腹。最后只能到这上海，干这体力活活命。诶，不过转念一想，这工地上童生秀才，干活讨口饭吃的多了，气也就顺了。”

李易一惊：在这识字率极低的时代，童生一个县平均到每年，也就是考取几个。相当于后世名牌大学本科毕业，秀才那就是研究生了。自己想搞教育找老师都费劲儿，没想到还有许多知识分子被埋没在工地上。这也是信息不对称的必然后果。

就好像自己的许多文告，都是通过报纸发布，好像是广而告之了。可是一份报纸，相当于后世几元钱，能吃两顿饭了。工地上几十万民工怎么买得起？看得到？

自己总抱怨投靠自己的读书人少，人才不够用。却不知道许多读书人就混迹在劳动大军中，真是一个巨大的浪费啊。

李易问道：“孔兄在这工地，不知月钱多少？”

孔凡道：“管吃管住，每月月钱半两银子。”

李易惊道：“这样低？普通雇工不是每月二两银子？”

孔凡道：“那是这江南本地人用工的价钱，逃荒的灾民，给口饱饭高兴都来不及，还提什么二两银子？兄弟真是书生见识，不知道世事艰难。”

李易道：“你可愿意当差？我有个亲属在衙门里，听说正缺帮手，我推荐你去他必然用，月银10两，干得好以后还能进步。你可愿意去？”

孔凡停住筷子，仔细看了李易一眼，见李易目光清澈，确定李易不是精神病发作，才道：“官府

当差，门槛高了，哪是那么容易进的。再说，我们都和招工的人签的三年契约，提前离开，要赔10倍月薪，五两银子呢。哪里去弄5两银子给他们？那都是美梦了，谢谢兄弟你的好心了。”

李易道：“你我见面，也算有缘，我便给你出了这五两银子。”说着伸手到包袱里，想摸几个银币，可是却发现没摸到。