只见阮绵绵将煮好的冬瓜片用纱布包住,攥干净水,放到案板上,一把中式的切刀垂直轻快地落下,直接了当地将冬瓜片剁成了冬瓜蓉。
“哒哒哒——”
霎时间,整个厨房里都充满了轻快利落的剁刀声。阮绵绵行云流水的动作,让王妈眼前一亮,情不自禁地为之一振。
王妈一回头,发现正在客厅里玩积木的盛年年,手中的积木也停住不动了,显而易见在竖着耳朵听厨房里清脆的剁刀声。
果然,小少爷也不是对夫人全然不在意的。
处理好冬瓜蓉,阮绵绵便着手开始处理凤梨馅。家里没有新鲜的凤梨,她便把凤梨罐头撕成小丝,和冬瓜蓉一起在小锅中加入砂糖慢火慢慢熬制,将水分熬干,耐心地做成凤梨馅。
而奶酪凤梨酥外面的酥皮相比起来,就更加简单一些。浓郁的黄油融化成汁,加入淡奶油调和风味,掺进过筛子的低筋面粉中,她有经验地一点点加入糖粉和盐,细致地调整酥皮的咸淡味道。
随后,阮绵绵在王妈惊讶的目光中,将酥皮面团切成小揪,擀成巴掌大小的酥皮,包裹住饱满的凤梨馅,手指轻快地一捏,装进模具中放入烤箱烘烤。
175度,15分钟。
从烤箱里,到厨房,最后整个盛家豪宅里都充满了浓郁烘焙的香气,让所有人都无法忽视。五岁的盛年年坐在客厅里,明明背对着厨房的方向,却怎么都敌不过刚刚出炉的凤梨酥馥郁香气直往鼻子里钻。
他的手指紧紧捏着一个积木,许久都没动,忍不住出声喊佣人王妈过来,“王妈,她在做什么?”
王妈赶过来,老老实实回答:“夫人刚刚把烤好的凤梨酥端出烤箱。”
回想着刚才在厨房里看到阮绵绵亲手制作下午茶的那一幕,王妈的脸上仍然止不住露出惊艳的神色,凭着良心称赞道:“夫人做得很好。”
但不知道为什么,听了这话,小少爷更加不高兴了。
“不可能!”
王妈也不知该说什么话安慰他好,这时,她看见夫人走出厨房,端着一碟刚出烤箱香气浓郁的凤梨酥走过来,霎时间,王妈束手问好。“夫人。”
盛年年守着积木,根本就不抬头看她。
阮绵绵态度和善,将这碟刚刚烘焙好的下午茶点心,放到客厅的茶几上,发出轻轻的一声声响。“奶酪凤梨酥,适合下午茶食用,你们尝尝看。”
“嗳。”王妈受宠若惊,没想到今天夫人对自己如此和气,束手束脚地没敢真的听从这句话,只当夫人对自己客气。
她知道,夫人这句话主要是对小少爷说的。
王妈低头一看,可偏偏小少爷依旧在低头专心地玩积木,仿佛刚才根本没听见夫人说话一样,不肯抬头搭理她。
夹在两人中间的王妈左看右看,心里叹气,十分尴尬。
索性阮绵绵看出了儿子盛年年的抵触心理,也没有强制他尝一口,把一碟凤梨酥放在桌子上,就转身走了,端着自己那一份和刚刚泡好的茶上楼。
直到她的身影消失在二楼楼梯的顶端,王妈这才松了一口气,劝着小少爷尝一口。“小少爷,您尝尝,这毕竟是夫人亲手做的。”