“这个要晾晾,温热的时候就把猪耳朵和牛肉切片,猪蹄稍微切一下,其他的就那个样,拿着吃就成。”
许如玥还卤了两斤五花肉,“这个单独放起来,凉了再切,地里有红辣椒了吧?摘回来炒这个卤肉,特别好吃。”
小英赶紧记下来了,这都是新本事啊。
家里的菜地在老房子,那二分地得到了充分的利用,菜长得很好。
有了田庄之后,许如玥把边缘的留出来了一些,让人在庄子上种菜,现在菜也出来了,每天都有人往宅子里送,但是老房子那边的菜地也没丢弃,种了一些辣椒和各种作料。
“对了,昨日我说要给那边送些茶水过去,家里有山楂片和柠檬片,下午就用来煮了水送去,放冰糖,要不然酸得喝不下去。”
“香云怀着孕,山楂熬水要少喝,就给她单独泡一壶柠檬茶,不加茶叶,加蜂蜜和茉莉花就行了。”
“我让小柔去张大夫那儿买点儿清热解暑药材回来,明日就用那个熬水,这几样茶换着来,要是得空还可以做些简单的点心一起送去,不用太好了。”
要是送些精致的点心去,那还能安心干活儿吗?
小英记性很好,许如玥说一遍她就全部都记下来了,笑着福了福身,“夫人放心,奴婢知道了。”
这头她们在厨房里做卤味,味道可是飘出去好远,外头路过的村民都不由得往里头望。
“哎,这大上午的,明宅里做啥东西呢?真香啊,我都觉得饿了。”
“我也是,闻着咋这么香啊,就是不好进去,要不然真想去看看。”
许如玥全然不知,“这些卤料先别倒了,明日再卤,这卤料就是越久的越好吃,不过这大夏天的,也放不住,可惜了。”
前世她的冰箱里可是一直有一盆子卤料的,每次卤了肉,把卤料烧开倒进盆里,凉了之后放进冷冻室。
下一次想吃了再拿出来卤肉,这样子的老卤味道最好,虽然是有一点不健康啦,但是吃货的世界里哪有健康?
不过这时候没冰箱,只能不要了,明天还能卤一次,估摸着就得倒了。
“今日吃着要是好,明日就再弄一些,还可以卤一些鸡蛋和雪豆,土豆和藕片也可以,明日你可就自己琢磨了啊。”