第1300章 炸鲜奶

味香 茶暖 1123 字 6个月前

既是这番茄肉片正冒着让人垂涎欲滴的香气,且忙碌一下午,这会子也都饿了,本着想吃“硬菜”的想法,两个人的筷子是不约而同的夹向了那番茄肉片,往口中送。

沈香苗见状,抿嘴一笑。

这番茄肉片,用的是最嫩的猪里脊肉,切了薄片,加了淀粉、盐和料酒腌制后入了熬得浓郁的番茄汤锅里头,连带着那切成小段的白玉菇,加盐调味后加了香菜点缀即可。

做法十分简单,但番茄本身色泽鲜亮,且带着开胃的酸甜滋味,配上清香的白玉菇和那嫩嫩的里脊肉片,可谓是口味极佳,最是适合这盛暑天气中不佳的胃口了。

可以说是一道做法简单,但味道却上乘的汤菜。

而若说这做法简单的话,那道蛋黄焗蚕豆,同样是十分的简单。

咸蛋黄蒸熟压碎,放到油锅中小火翻炒到起了泡沫之后,放入焯水后的蚕豆,只让那蚕豆全都均匀的沾满了咸蛋黄即可。

这样简单且失误率几乎是零的菜,但吃起来的话却是美味无比。

蛋黄的咸香和蚕豆原本的清香以及豆类独有的醇厚,可谓是完美融合,连她这个平日里做了许多各种各样吃食的大厨来说,对于这种基础类却不乏美味的菜肴都十分喜欢。

沈香苗沉浸在蛋黄焗蚕豆的美味中,那边铁蛋和章弘钰,却已经将那番茄蘑菇肉片给扫荡了大半。

大约是觉得肚子里头有了肉,这会子不像先前那般腹中空空,便也有了慢慢品尝这菜的功夫,便去尝那一条一条炸的橙黄色的东西。

“这是什么,肉条么?”章弘钰伸筷子的时候,一边问了一句。

“大约是吧。”铁蛋也随声附和:“我记得从前姐姐做过炸鸡柳,便是这样一条一条的,不过说起来,似乎没这么宽条的样子……”

“是么?”章弘钰将筷子夹着的东西仔仔细细的瞧了一瞧,却也瞧不出来究竟是什么,便直接往口中塞,一边塞一边更是道:“且不管是什么,肯定是好吃的无疑了,先吃了再说……”