什么酸辣凉粉，鸡丝凉面，什么天蚕土豆，锅巴洋芋，什么酸梅汤，冰奶茶，还有那凉虾冰粉的，可以说备受欢迎。

而最受欢迎的，还得说是名字新奇，且十分美味的水果捞。

时下的当季水果，西瓜、脆甜瓜、青苹果、脆桃子、葡萄等，切成小小的块，只放在那冰窖里头冰的凉凉的，浇上蜂蜜水，再搭配一些煮熟的西米进去，一碗酸甜可口，又清爽无比的水果捞便最好了。

最是喜欢滋味浓重的，只将那蜂蜜水换上凉奶茶来，醇厚且奶香十足的凉奶茶，配上这爽口甘甜的各种水果，以及偶尔吃上一口觉得脆爽筋道的西米来，只觉得是别具一番的风味。

也因此，吃火锅时，几乎每桌上都会点上一份水果捞来。

水果捞卖的好，这水果的需求量自然也就变得更大，甚至比油麦、菠菜这些菜蔬的量更大一些，也因此，这个时候，有不少的伙计忙着将水果归类放好，表皮清洗干净，待用到这些水果时既方便去切块，又能保持干净不沾染灰尘。

沈香苗在杨绛关的陪同下在后厨赚了一圈，看到这水果时，提醒道：“天气炎热，这些极其容易变质腐坏，只怕是比新鲜的肉还不容易保存，因此在挑选之时务必要挑选刚刚摘下来的，品相完整没有任何损坏的，而且当天的水果若是没有用完，必定不能留到第二日，是自己人分食也好，还是扔掉也罢，总之断然不能放到第二日再用。”

“自己人分食的话，也要保证东西没有坏，且要提醒伙计们，虽说平日里提倡节俭，但但凡会引发任何不妥的，都不能因为考虑节俭而出岔子。”

总之就是，食品安全，非常重要。

杨绛关连连点头：“掌柜的放心，我们近期一直按照掌柜的吩咐，不敢有丝毫马虎。”

“嗯。”沈香苗点头。

杨绛关和李泽归，两个人做事一向十分的稳妥，在经营管理上面也有自己的思路，更难能可贵的是两个人虽说颇有资历，却是从来不因此而自傲，反而是十分的谦虚，更是对沈香苗十分尊重，但凡她交代的事情，都一一照顾，但若是遇到觉得不合理之处，也会询问一二，提出建议。