“大人过奖，下官愚钝，哪里能及的上大人的千分之一，这些事情大人想必早就想到了，这会子只想考验一下下官罢了，下官可担不得如此夸奖。”

邹家林到是十分识趣，拱手道：“那下官就前去安置了，为防止这个书生回头再闹事，下官这两日会仔细看着他，三场考试的间隔，下官也会给安置休息地方，避开众人，防止他再听了旁人的蛊惑，做下什么糊涂事来，也免得今日知道此事之人瞧见他，又议论纷纷。”

“至于这考试的号房，方才闹了事端，这会子再回去只怕也是惹人非议，反而容易惹了麻烦，下官觉得倒不如往后排一下，用那空的，回头待人问了起来，只说是先前的那个号房出了些事情，下官届时再动些手脚，也就是了。”

处处都思虑的周到，可谓是再无任何半分的不妥，周尚书对此十分满意，点了头：“你便去做吧。”

“是，大人。”邹家林笑着应下。

二月的天，这几日艳阳高照，天气越发暖和，柳枝嫩绿，杨树吐芽，到处都是一派春回大地，暖意融融的场景。

沉闷了一整个冬日的韭菜开始返青，嫩嫩的抽出了绿芽，长得半尺多高。

鲜嫩的韭菜，总是最为可口，比着夏日里一不小心便长老，枝叶过于肥嫩的韭菜，这个时候的韭菜，最是让人觉得馋嘴。

且传统养生讲究“春夏养阳，秋冬养阴”，春天乍暖还寒，阳气上升，需得吃上一些补阳的食物，而此时生长茂盛的韭菜，更有补阳驱寒，杀菌抑菌，健脾养胃的功效，可谓是眼下最好，也是最适合吃的菜蔬了。

拿镰刀割上一茬的韭菜，择好洗净，做上各种各样的美食来。

韭菜炒鸡蛋。

切段的韭菜直接和鸡蛋液搅拌均匀，只需加了盐调味，大火翻炒熟，略加点醋来提鲜，便能收获到一盘嫩绿金黄，喷香扑鼻，清香可口，百吃不腻的韭菜鸡蛋出来。

韭菜豆干。