闫世先答道，看沈香苗对着马聚财似乎十分感兴趣的模样，也就问了一句：“沈姑娘对这马聚财……”

似乎格外感兴趣的模样。

“到是也没事，这马聚财不是因为先前的事情来回跑了几趟腿么，我瞧着这人知进退，懂分寸，也就随口问问闫掌柜从哪里寻来的罢了，旁的到是也没什么事情，闫掌柜别放在心上。”

沈香苗一边说着，一边往灶房走，一边更是说道：“不耽搁功夫了，这会子开始做吧，待会儿晌午后厨忙起来，我在后头呆着只怕也是添乱。”

“嗯。”闫世先应了，唤来了马聚财，让他去后厨帮沈香苗忙活，而他则是与方怀仁一同的，一边商量着这过年时候怎么应对惠元楼，该从哪些老主顾里头先说这些事情，一边等着沈香苗做那麻辣香锅出来。

而沈香苗，到了灶房之后，系上围裙便开始忙碌，着手做这麻辣香锅。

而说起这麻辣香锅，是属于川渝地区的一样美食，发源于重庆缙云山，具备土地风味且与川渝地带的麻辣口味融合而成，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。

且这吃食虽叫麻辣香锅，却也是口味多样，多种食材可任意搭配，可荤可素，可满足大部分人的胃口喜好，且烹饪时间短，半盏茶的功夫便可以出锅食用，在现代社会备受众人喜欢。

首先是准备配菜。

土豆、莲藕、白菜、萝卜、红薯、腐竹、平菇、香菇、金针菇、木耳、五花肉、里脊、鸭肠、鸡肉、鸡翅、鸭肠、鸭胗、肉丸、鱼丸、甜不辣……几乎是能在火锅里涮着吃的食材，除了那些软烂到特别容易碎的豆花、鲜豆腐等类的，其他几乎所有的食材，都可以放在麻辣香锅中。

而今日呢，沈香苗只是做一个样品来，也就没有选太多的食材，只选了比较容易入味且容易做的土豆、莲藕、里脊肉、甜不辣、鸭肠、腐竹、鱼丸等，一一选了些的来，准备该削皮的削皮，该切片的切片。

沈香苗在那忙碌着的，马聚财急忙走了过来，接过她手中的菜刀：“沈姑娘，这些小事情，还是让小的来吧。”

说着，便是麻利的拿起了菜刀，将那土豆切成厚薄合适，且十分均匀的土豆片来。

刀法娴熟，且沈香苗方才十分眼尖的发现，这马聚财的虎口及手掌边缘，手指关节处，都有了厚厚的老茧。