第605章 肉粽

味香 茶暖 1130 字 6个月前

眼下的时候,刚收完了麦子,今年风调雨顺的,但凡是平日里不懒怠的,比着往年都多收了三成,除去全家人的口粮,结余不少。

收成好,又劳累了这么许多的日子,更是想着辛辛苦苦忙了几乎半年的时间,便都想着下馆子好好犒劳一下自己与家人。

即便是有些小气不舍得花钱的,不愿意去月满楼或者火锅店好好吃上一顿好的,便也就去月满楼买上个烤鱼什么的,回家自个儿弄点菜蔬放进去煮一煮,又或者到沈记那弄上店卤肉卤菜的,回去配上些酒好好的解解馋去。

这几日,孟记的生意也格外的好。

一是和收完麦子各家都有结余有关系,二来也是因为要到了端午节的缘故,端午节这样的节日,家中粽子也好,各式糕点也罢,也都是不能缺的。

而三来,是因为孟记这里又有了新的吃食。

鱼皮花生,洗干净烘烤熟的花生米,外头包上一层用面粉、蛋液和清水和成的面,随后放入锅中炸的外皮金黄后捞出控油晾凉就好。

这样的鱼皮花生,外表圆圆的,瞧着就像个珠子一般,放倒口中嚼一嚼,咯嘣脆,里头更是有整个的花生仁,吃起来酥脆无比,十分香浓。

口感美味,油炸的东西存放也方便,即便是夏日的天,也不容易坏,价格又不高,吃的时候又是随便抓在手中便可以吃,因此深受欢迎。

再来,便是这粽子了。

此地此处北方,一来是糯米相对来说卖价要高,二来这包粽子的叶子也并不好寻,许多为了省事省钱的家也就不费这个劲儿,因而一般人家并不包了粽子来吃,而是吃煮熟的大蒜和鸡蛋。

说起这个习俗的由来,也是因为粽子不普及,但端午节也算是个节令,不吃粽子总得吃点别的吧,而这个季节,大蒜刚刚收了上来,家里头正是大蒜多的时候,加上大蒜有解毒杀虫的功效,与端午这个节令也十分符合,于是寻常人家在端午节这日晨起,便都用锅放了清水,煮了整颗的大蒜和鸡蛋来吃,再给孩子们佩戴缝制的香包、手腕上绑上五彩绳子,以供驱邪之用。

但虽说有这样的习俗,但除了大蒜与鸡蛋之外,大部分的人家也会让家中老人、孩子们尝个新鲜,到镇上卖粽子的地方买上几个难得的粽子回去尝鲜。

孟记这边便也是瞅准了这个时机,这几日也都卖起了粽子。