张春山在得知方怀仁要安排他跟着沈香苗学几样菜时，顿时傻了。

真的可以说是傻了，两个眼珠子动也不动，眼神涣散，脸色苍白，嘴巴张开后更是忘记合上，就连手指都在不停的颤抖。

“瞧你这模样，是不想跟沈姑娘学做菜？若是不愿意也无妨，我虽是掌柜的却也不喜勉强人，我安排了旁人便是。”

瞧着张春山的模样，哪里是像不愿意的？

方怀仁看的出来这张春山是太过于激动、震惊所以这般，不由得心生玩意，揶揄的开了个玩笑，故意如此说。

张春山一听这话顿时急了，赶紧拉住了方怀仁的衣袖：“掌柜的，我可不是不愿意，我这是巴不得那，方才是太激动了，没回过神来，掌柜的你可别见怪。”

“当真？”方怀仁强忍了笑意，故意绷了脸。

“这是自然，我可是做梦都想跟着沈姑娘学做菜勒，这次竟是难得的机会，我怎会不愿？掌柜的你可千万别安排了旁人，算我求您了成不？”张春山见方怀仁始终也不说话，以为他不肯应下，顿时便急了，索性说道：“掌柜的，要不这样，只要您点头同意我跟着沈姑娘学做菜，我往后每个月给您值上二十天的夜，而且不再额外要钱，您看成不？”

月满楼里头的规矩，厨子都是什么时候歇着都是有说头的，但也不排除打烊时还有客人不曾尽兴还在喝酒聊天，这后厨里头总得有厨子值夜，值夜的厨子每晚都会额外补上三十文钱。

这张春山竟是提出来每个月值二十天的夜，且不要这值夜的工钱，可见也是下了非常大的决心。

如此，方怀仁到是放心了：“瞧着你也是决心的，这值夜的工钱该拿还是要拿，这跟着沈姑娘学做菜的事儿我也允了，只是这字据你得摁了手印才成。”

方怀仁将写好的字据拿了出来，一字一句的念给张春山来听。

“旁的也都与往常无异，只是最后多了一个若是违背以上，自愿赔付五百两现银与月满楼。”方怀仁解释道。

“别说五百两了，就是写上一千两，五千两都无妨。”张春山嘿嘿的笑了笑：“反正我是绝对不会离开月满楼，这银子便是不必赔的，写多少都无妨。”