沈香苗接过来,就开始做菜。
鸡肉已经切了大块,并且清洗干净的血水,沈香苗就将蒜、姜切片备用,因为考虑到大部分的孩子不能吃辣,她就没有准备小红辣椒。
热锅倒油,待油温六成热时,倒入少量的麻油,待七成热时,放入蒜、姜片等炒香,随后倒入鸡块,翻炒至鸡肉变色。
放入酱油翻炒均匀,让鸡肉均匀上色,倒入适量米酒、冰糖,大火烧开,再从随身厨房中拿了一些自制味素出来放进去,将火转成中小火,盖上锅盖,闷煮上一盏茶的功夫。
灶房里,沈香苗在看着火,外头,吕氏和张氏商量了起来。
“二嫂,刚才咱们出来的时候,我瞥眼看到爹娘也气呼呼的往他们院子里去了,他们院子里一般不开火,老两口怕是晌午饭也没吃饱,要不去叫爹娘来一起吃晌午饭?”张氏提议道。
“成,我这就去叫。”吕氏占了起来:“爹娘也一定气坏了。”
刚站起来还没走到门口呢,沈顺通和杨氏就走了进来。
“爹,娘,你俩来了,我和弟妹正说去喊你们来吃晌饭,香苗正在里头做鸡肉呢,待会儿就好了。”吕氏招呼沈顺通和杨氏在堂屋坐下。
杨氏叹了口气:“出了这样的事,哪儿还有心思去吃晌饭?老二家的,你把香苗丫头叫回来,我有话和你们说。”
“哎。”吕氏应了,去灶房喊沈香苗。
沈香苗把往火膛里添了些木柴,跟着吕氏到了堂屋:“爷,奶。”