对了,本帮菜跟杭帮菜里经常出现的烤麸,其实也是面筋的一种,只不过会把面筋再稍稍多做一些加工。
“面筋的制作,其实跟普通和面一样的方法方式,只不过多加了盐,在揉的过程中也要更多的揉,才能使面筋更加劲道,和好面静置一会,然后就开始洗面的步骤。”
一一讲解之后,我用湿布子将面团盖上,面团也不能弄得太小,不然洗完之后就剩下不了多少,整个面团洗完,二分之一算多的,三分之一不算少的。
等面团静置的时间,我又看了看已经备上了的食材,啊啊啊,总感觉少了点什么东西,一拍脑门,猛地想起,忘记去上山摘西红柿了!
刚准备交代一下孔子等下把小鸟蛋的壳一剥然后再把中午卤好的鸡杂切片摆盘做晚上的凉菜,决定自己出门上山一趟!
结结结果,走到后门愣了好半天...去送信取羊的卫兵直接一手提鸡提鱼,一手牵了一头小羔羊回来,这画面简直是过年回家省亲的节奏...就这,高大哥还附上口信——元宝,说的太难,不会杀。
我也是醉了好不好!高大哥!我也不会杀啊!在何况我不敢杀也没杀过啊!你要知道后世的城市里杀羊是犯法啊喂!我只是以前在杂志上看到这样杀羊的方式不会破坏羊肉的味道啊!
完蛋了。给我头活羊,晚上的羊肉火锅可咋办啊...
而且高大哥你说不会按照我的方式杀羊也就算了!为毛鸡也不帮我处理了啊!我也没杀过鸡啊!我的天!这下可要老命了!
就在穷途末路之际!!!
“同兄弟啊!”白副将的声音这种时刻简直是天籁之音啊!白副将上战场都敢杀敌的人想必杀羊杀鸡没问题啊!
白副将走过来说:“原来你在后门!前门又有人来找你了!我帮你带来了!”
“白副将!你来得正好!”
可能我的眼神太过热情又可能我的动作太过暧昧,吓得白副将直往后躲!
“同兄弟啊!虽然我喜欢吃你做的饭,可我万万没有那种爱好啊!”
wtf???这是在说啥???
我嫌弃的扔了白眼:“白副将你想多了,我只是想请你帮个忙,杀个羊和杀个鸡!”