慕云晗只好解释给他听：“酒只要小火就沸了，水却要火烧得很大才沸，一直把火势控制在这个度上，酒液就会变成蒸汽上升……“

饱含酒液的蒸汽遇到上层装了冷水的锅，就凝结成水，再顺着管道流淌到外面的坛子里。

到最后，第一层锅里剩下的就是只含了淡酒味儿的水，坛子里得到的就是纯净的烈酒。

这样的方法可真是闻所未闻。

顾凤麟双眼发亮，催促着赶紧做起来。

见负责烧火的仆妇控制不好火势，他索性亲自动手。

不得不说，他真的是极为聪明，试了两回，就能很好地控制火势。

第一滴纯净的酒液从管道里流淌出来，慕云晗迫不及待地接了半杯，先自己尝，再笑着递给他尝。

火辣辣的，的确不是寻常酒水可以比拟的。

慕云晗仿佛看到很多钱在向她招手，这可是天下独一无二的生意啊！

慕云晗忙得不行。

第一件事是加强培训奴仆进行菌菇生产的事。

第二件事是对乞儿们进行考核，看看他们这些日子都学了些什么，品行如何。

第三件事是打算把新收入的两百亩地做个规划，种上各种药材。

第四件事就是准备做竹筒酒的事。

顾凤麟每天都陪着她，默默给她帮忙打下手，查缺补漏。

慕安已经抵得一个大人用，且小少年精力旺盛，都不见累。

慕樱是慕二娘子的好帮手，虽有这个年纪的小孩子固有的贪玩，却很懂事。

慕云晗又雇佣了几个镇上的人做小工头，分别负责药材的种植、看管、打理。

小工头上方，就是慕安。

管理方式就比照她之前管理仆从的法子，各司其职，各负其责，奖罚分明，以规矩说话，不讲人情。

顾凤麟看了她定的规矩，夸赞她行事有度，有帅才，又夸她行事不拘一格，居然敢让慕安一个小孩子担当大任。