当从热锅里把食物捞出来时，会很烫，这时候就放在蘸料里泡一泡，涮一涮。

一来可以冷却食物，二来可以将从锅里带出来的油给弄下来。

蘸料的做法很简单，首先加入蒜末、花生碎米、微量的盐、味精、鸡精、耗油、芹菜、葱、香菜，最后再倒上香油。

容若给顾九九做了两个蘸料，其中一个是专门用来吃脑花的，上面还特别加入了剁碎的小米辣。

容若很高兴的是，顾九九能吃辣。

如果两个人的口味不一样，真的很难相处。

人生那么长，不想将就。

比如说，女：哎呀，这个好好吃，那个也好好吃，哇哈哈。

男：这些路边摊不干净。

你想想这个画面，两个人在一起还有什么乐趣可言！

连最基本的吃都不能满足你，这种男人不分手，难道还留着过清明吗？？

容若厨艺满分，顾九九是个吃货，两个人一个爱下厨，一个爱吃，正好配成了一对。

想想，如果对方不是顾九九，而是一个只有90斤还天天喊着要减肥的人，会是什么画面？

容若：亲爱的，今天我煮了爆炒肥肠！

女：那么多脂肪！这种东西我不吃的，会得胆固醇！

画面简直没法想！

所以，最好的爱情，就是我爱吃的东西，你全都爱吃。

我不爱吃的东西，你全都帮我吃掉！

很快，火锅就煮好了。

容若把火锅端出去，接着就喊顾九九吃饭。

顾九九早就乖乖地等在餐桌边了，不住地咽口水。

没办法啊，实在太想念火锅了。

天气冷了，走，我们去吃火锅。

天气热了，走，我们去吃火锅。

今天心情不好，走，我们去吃火锅。

今天心情很好，走，我们去吃火锅。

所以火锅是万能的，不管是冬天也好，夏天也好，心情不好，心情很好都可以吃。

容若把专门给顾九九做的脑花放在她的面前，上面洒了香菜、小米椒、花椒。

颜色鲜艳，一看就很有胃口。

顾九九立刻拿起筷子尝了一口，她的瞳孔放大，就像是偷腥的猫儿一样。

“唔，好好吃！”

她看到就自己有，容若却没有。

第935章煮火锅

速溶咖啡能叫做咖啡吗？

那就是泥水好吧？

你跟我说，你喝了速溶咖啡睡不着？

那种根本就不含咖啡因的东西，也能叫咖啡吗？

只有现磨咖啡才是咖啡！

所以不建议小孩子喝咖啡，会刺激大脑，造成兴奋状态。

当然啦，咖啡虽然不太健康，但是这玩意儿有瘾，长期喝会有依赖。

顾九九第一天到咖啡店工作，学了不少专业的咖啡知识。

这对一个吃货来说，真的是无穷的财富。

打完工回去，顾九九老远就闻到了香味。

这种麻辣鲜香的味道，一闻就知道是火锅！

顾九九开心的要飞起来，扔下了书包，就跑进了厨房。

果然看到容若正在忙碌。

“容若，你在煮火锅吗？”顾九九兴奋地问道。

容若扭头，看了看她，露出光洁的白牙，“是的，庆祝你找到工作，今晚我们吃火锅。”

“太好了！有什么需要我帮忙的吗？”顾九九忙问。

“不用，你先去玩吧。”

顾九九：……

怎么总是有一种容若把她当成女儿养的感觉？

今天，容若拿出了从国内带来的神器，火！锅！底！料！

火锅底料就是凝结的火锅料，密封包装好。

火锅底料分为两种，一种是牛油，一种是清油。

其他的新兴派别如海底捞这种就不说了，不是传统的火锅。

牛油火锅的味道更香，怕腻的可以尝试清油火锅。

首先，先热锅，倒油。

等油温热了之后，加入大料。

八角、三奈、草果、桂皮、香叶、干辣椒、花椒。

这几样东西不仅是做烧菜的必备作料，做火锅也可以放。

将以上大料在热油锅里炒一炒，再放入蒜末、老姜。

最后，再加入火锅底料。

一般来说，一包火锅底料可以煮大概一斤多一点的食材。

等火锅底料凝固的油块在油锅中化了之后，就加入热水，等待烧开。