幸好老大家的还在身边，他们一家子和和美美的比啥都强。

今天周云和姚氏照例中午前卖完了藕粉。

两人在东市里找了家面摊，吃了碗肉酱面，稠稠的面条上面舀了一大勺熬好的萝卜肉酱。

周云翻拌几下，把面和肉酱翻拌均匀，然后抄起面条送入口中。

手工现擀面条劲道，嚼起来面条弹牙有质感，肉酱香味浓郁，里面萝卜熬煮软烂，浸满了汁水。

一入口萝卜在唇齿间化开，汁水包裹着肉粒同面条一起进入胃里。

周云眼前一亮，这道面的水平比她这几天吃过的包子、烧饼什么的好吃多了，在现代能把面做到这样的也不多见。

周云抬头看去摊主是两个年过半百的老夫妻，冲两人竖起拇指，称赞道：

“爷奶，你们这面条做的好吃！”

老人一脸慈善，见周云称赞，笑眯了眼，冲周云伸手比了个三，说道：“我们这面可是家里传了三十年！重点就是这肉酱！”

周云点头：“这肉酱味道香浓，定然是熬煮了许久。”

“没想到你个小娃娃还挺懂吃的！”老人惊讶。

姚氏得意笑道：“我们家丫头做饭也好吃咧！”

两碗肉酱面花了二十文，老人收了铜板，笑着打趣：“会做饭的丫头，下回还来爷爷这吃面啊！”

周云笑着应下。

这面的肉酱熬煮方法，她一时也没有猜出来，古人的智慧不可小觑，她要学习的还有很多啊。

今天正好是和铁匠约好的时间，两人推着板车到铁匠铺。

一开始铁匠都没认出来周云他们，毕竟店铺天天人来人往，还是姚氏拿出契约单铁匠才知道是谁。

铁匠领着周云母女到后院仓库，周云仔细检查打好的铁板和烤架。

铁板薄厚要均匀，有的地方薄有的地方厚就会导致受热不均匀，煎制食物时也会出现问题，铁板周云还让铁匠配了一个架子，这样下面烧炭上面煎制正好。