这两天九龙区顾记点心店的电话都被打爆了,全是想加盟菠萝包的电话。
但接电话的却不是顾明轩,而是店里的伙计。
现在九龙区顾记点心店的员工也从2个,变成了12个。
四人负责送货,六人在厨房作业,最后两人则是负责看店。
为了提高工作效率以及避免顾记配方的泄露,在厨房作业的六人都是分工合作。
比如做菠萝包,揉面粉的是专门的两个人,一次烘焙的又是另外两个人,二次抹面烘焙的人又不一样,而且在厨房工作的人都没参与过原料的采购。
这样就能最大程度避免顾记配方的泄露,等顾记做大做强,成了点心界的活字招牌以后,更是不用担心这些问题!
整个顾记都在有条不紊地运作着,顾明轩本人自然也没功夫休息。
他这两天几乎跑遍了整个九龙半岛,主要是为了两件事。
一是选择加盟商,在顾明轩眼里,像陆羽茶室那样老字号、名气大的茶楼是合作伙伴的首选,再不济也要干净卫生的茶餐厅才有资格卖顾记的点心。
对那些杂乱无章、卫生条件不好的茶餐厅,顾明轩从不考虑。
宁可少卖一点,顾明轩也不想让他们砸了顾记的招牌。
第二件事是顾明轩在找分店的地址了。
没错,顾明轩已经打算开第二家分店了,这即是按原计划的扩张,也是为了方便给附近的茶餐厅和茶楼供货。
“嬿妮姐,今天都第三天了,你们家那位顾先生,还是半个版面的广告!”
不只是潘莹紫,很多知道顾明轩的人,都被他的大手笔震惊了。
不过也有人在质疑,这样打广告真的有用吗?
别人不清楚,只有胡嬿妮是最直接的体验者。
从‘顾记’开始在明报上打广告第一天起,当天店面的营收就翻了一倍,第二天门口更是大排长龙,争抢着买‘顾记’的点心。
这样打广告真的不亏!
更何况胡嬿妮还从顾明轩那里知道了,顾明轩在明报打广告是不花钱的!
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