先把螃蟹的壳掰开，把胃、肠、心、腮和小盖全都要去掉，尤其是蟹心，乃是大寒之物，不能吃。

处理完之后将蟹身对掰两边，再剪开，分成四小块放盘子备炒。

热了锅，倒入油热上约八分钟，就将之前趁着蒸螃蟹当口准备好的姜蒜，花椒，辣椒，八角，小茴，桂皮，草果，砂仁，香叶等香料放入其中小火煸炒，

待出了香味，放入豆辨酱和香辣酱炒熟，接着将螃蟹给放下去一起炒。

小炒一会，放入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、醋和适量的盐再略炒一会，最后加入约三百毫升的‘醴酒’进去焖，大约二十分钟左右就熟了。

这醴酒相当于现代的啤酒。

很多人一直认为啤酒是洋货，其实不然，在中国古代就已经有了利用谷物发芽来酿酒的技巧，酿造出来的就是“醴酒”，可以说它和啤酒有着异曲同工之妙，相当于中国古代的啤酒，因此庄珺就找了它来代替。

趁着焖螃蟹的空挡，庄珺又赶紧去做别的菜。

等二十分钟过后，庄珺已经做好一道青椒炒鱿鱼和一道蒜蓉空心菜，另外的一道红烧排骨还放着在焖，冬瓜鸭肉汤也是放着在炖了。

一揭开焖螃蟹的锅，浓郁的香味便迎面而来，熟悉又诱人的味道让庄珺狠狠咽了下口水，实在太怀念，太想吃了！

麻利的将准备好的洋葱、青红椒、大葱段和还黄瓜条丢进去翻炒，大约两三分钟锅了，最后撒上葱段，一道色香味俱全的香辣油焖蟹就大功告成啦。

“姑娘，你做什么呀，好香啊！”

等庄珺做好菜就已经到了饭点，店铺那边打烊之后，庄心兰就一脸的垂涎的走了进来。

“今日要庆祝阿峥高中，所有做的比较多，你先把菜都端上去吧。”

此时庄珺正好也完成了所有菜品的制作，笑着对庄心兰说了声，接下身上的围裙厨帽道，“我去喊阿峥起来吃饭。”

“好的，好的！”

见到这么多好吃的，庄心兰的口水差点儿没掉下来，点点头就快速的把菜一一端到大厅去。

庄珺到了房间，此时云峥还在睡着，少年白皙纯净的脸上还略带一丝稚嫩，唇红齿白，看得她心下一阵柔软。

上辈子他错过了丈夫的少年时代，这辈子，她定要与他同甘共苦，不离不弃，携手走到最后。