而上天和人类对鲟鱼都不仁慈，滥捕和污染已将他们几乎赶尽杀绝，只留下几处例外。

地球上还找得到大量鲟鱼的水域，就只剩下里海、黑海，以及法国的纪龙德河（gironderiver）了。在幸存的鲟鱼种类当中，最知名的便属大白鲟（beluga）和闪光鲟（sevruga）两种了——二者分别是鲟鱼里最大和最小的一种，也是你觉得自己够阔绰的时候，可以去找的名字。

说完了珍贵高雅的鱼子酱，现在来说一种粗旷的食物——烤肉串。

白俄罗斯烤肉串，是白俄罗斯人以及俄罗斯人的最爱之一。

它和这两个国家的人一样粗旷，豁达，把俄罗斯的民族精神体现的淋漓尽致，带有一股原始的气息，让人在品尝美味的同时感受到深沉的底蕴。

这种烤肉串源自土耳其的炭火烤肉，它香嫩多汁，十八世纪中叶传入俄国后相当流行，迅速成为白俄罗斯和俄罗斯的美食代表名称之一。

不要太高估自己，一两串就够吃了哦。

俄式炖肉—俄罗斯炖肉是以猪、牛、羊各以不同配料做法，煨煮成入口即化的香浓炖肉。搭配蔬菜、马铃薯或抓饭一起享用，特别令人满足。赫鲁晓夫的“共产主义就是吃上土豆烧牛肉”，可以看出他的美味程度了。

说完了美食，再说饮料——格瓦斯。

格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、白俄罗斯和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色。由于其酒精含量只有1%左右。

“格瓦斯”最早起源于俄国，距今已有一千年的历史。

有资料记载，当时的俄罗斯贵族远赴他们神往的上流社会巴黎旅游居住时，竟因为当地没有格瓦斯而感到苦不堪言，甚至打道回府。

格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度。