第488章:文化遗产

大多数斯德哥尔摩饭店在午餐时间,都会提供一顿日常特餐,通常包括饮料、色拉、面包和咖啡等。

制作斯德哥尔摩肉丸子:先将面包用牛奶泡软,葱头去皮洗净,切成碎末,加黄油炒好待用。

把牛肉剁成末,放入盆里,加上炒好的葱头末、鸡蛋、面包(挤去奶水)、盐、辣椒面、豆蔻面等,用力搅匀。搅动时,陆续加进牛奶,直到成糊状为止。

再挤成丸子,粘上面粉。下入油锅,炸成金黄色,捞出放到焖锅里,加适量牛肉汤、酸奶油,调好口味,用文火焖熟。装盘时配以土豆泥或其他素菜。丸子味浓郁香,酥嫩可口。

叶超在这里,还喜欢吃几种美食,比如,驯鹿肉片。

驯鹿是瑞典北部的特产,准备去北极(kiruna)的朋友注意了啊,一定要在当地品尝。材料:驯鹿肉,土豆,红色洋葱,lingonberry番茄酱。

斯德哥尔摩拥有上千家餐馆,可以满足各种口味和消费档次,从老式的面包咖啡店(konditori)到美食餐厅,应有尽有。此外,这座城市还有一些高档商场。

大部分咖啡馆和餐厅在每天的商务11点半到下午2点间都供应特价午餐dagensratt或dagenslunch,而且价格固定(一般6070瑞典克朗),通常包括主菜、沙拉。面包。冷饮和咖啡,这是上流瑞典人最经济的就餐方式。

说到快捷、便宜的小吃,当首推grilladkorvmedbrod——一种简单的热狗烤肠面包(1225瑞典克朗,无数的小摊和食品手推车均有售)。

类似的面包包括煮热狗肠面包(koktkorv)和各种rulle——热狗肠夹土豆泥、洋葱、鲜虾沙拉等。