陆柚最开始想做泡椒口味的时候浮现在脑海里?的第一个食材就是泡椒凤爪，可是考虑了一下具体情况最后还?是暂时搁置了。

无论是他们老家?还?是申城这边，都?没有比较大?型的养殖鸡场，这样一来原材料鸡爪就只能从其他地?方购入，成本就会提高。

本来做生意会先投入成本也是正常的，但谁让陆柚又?发?现了笋子呢？

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说起笋子，这就不得不说一下澜江县的竹林和临安的竹海了。

之?前就说过，陆柚他们老家?落霞村每家?每户的屋后都?有一片或大?或小的竹林。

靠山吃山，落霞村人家?家?户户都?将竹子利用到了极致——竹笋挖来吃，竹子用来编制各种竹筐竹箩篼背篼篱笆竹席竹床竹椅……就连落下来的竹叶和带毛毛的笋垮叶都?是极好的引火材料。

而事实上不仅是落霞村，整个澜江县的其他村子也都?是如此?。

毕竟大?家?的地?理环境都?大?差不差，生活方式自然也就大?同小异。

而来到远离家?乡的申城，因为是沿海地?区又?是经济特区之?一，倒是没有什么竹子。

但是当陆柚去到了临安采风之?后才发?现，这儿的竹子比起老家?那真的是只多?不少！

而且可能是竹子的品种不一样的原因，陆柚他们老家?的竹子以毛竹为主，长得快长得大?，比起吃其实用来制作?各种竹制品更合适。

陆柚他们在老家?吃的竹笋基本上都?是成年人胳膊那么粗的大?竹笋，去皮之?后也很大?一个，需要切片之?后用开水反复煮再浸泡，去掉其中的涩苦味儿，然后用猪油或者腊肉辣椒炒着吃，或者二次晒干后拿来炖汤。

而陆柚他们在临安发?现的竹笋则是很小很细的品种，大?概就成年人手指头?粗细。

这种笋子的特点就是鲜嫩，清甜可口，特别适合清炒或者凉拌，只需要一点点的油盐就可以吃到最新?鲜的春天。

当地?人就很喜欢用这种小笋子制作?一种叫做油焖笋的下饭菜。

做好的油焖笋一揭开就可以闻到沁人心脾的竹笋鲜香。

油焖笋的“油”主要是指酱油，被酱油包裹的笋子咸鲜脆嫩，吃的时候切成大?块，一口一块卜卜脆，是本地?人最喜欢的下饭佐粥好伴侣。

陆柚也吃过这油焖笋，味道的确鲜美，但平心而论，比起风靡大?江南北的泡椒笋子还?是差了几个level，所以他身随心动?就拿去做了泡椒笋子。

像这种吃一口鲜嫩的泡菜是不需要耗费太多?时间的，所以没等待太久，泡椒笋子就端上了陆柚他们家?里?的餐桌，在得到了一致好评后陆柚又?把这泡椒笋子放到了一品鲜小饭馆去试水——不仅是申城这边的独苗苗分店，还?专门寄回去让老家?那十来个分店总店放到菜单里?看食客们反馈。