煎这个班戟皮还是很简单的,控制好火候,又薄又平整就行,几分钟一张,放在案板上晾着。
徐淮的奶油也都打发了。
“小姨,这样可以不?”
徐小溪点点头,“可以,非常不错啊,去剥水果吧,都切成比鸡蛋稍微小一些就行。”
徐淮干活是很利落的,这边放下打发的奶油,就去切水果。
徐池跟陈耳东择完菜又洗干净。
几个人的分工不同,但干的可不少。
徐小溪煎了二三十张皮,全部都摊开晾着,等凉了就直接可以包,包好之后放到冰箱里冷藏半个小时就能吃,从柜子里把家里的电火锅拿出来,洗干净,里面倒上五个椰子汁,差不多有大半锅汤,按照比例放上一碗水,不然炖出来的汤汁会太甜腻,就用这个来炖,再把里面的椰肉也取出来,切成丝全部放到锅里开火,然后把泡上水的文昌鸡块都挨个再洗干净,直接放到锅里,三颗红枣,盖上盖子直接开始煮。
客厅的小饭桌放好,火锅放在上面。
徐小溪到厨房里开始调蘸料,家里没有沙茶酱,也没有小青柠,冰箱里有两个柠檬,蒜汁加酱油再加柠檬汁,这是是酸酸的,另外一碗蘸料就是放了小米辣的,也可以只蘸酱油的,也很鲜。
椰汁文昌鸡的关键在于鲜甜,味道清淡,鸡肉本身好吃又很嫩,店里的烤鸡腿如果用文昌鸡来做,味道会更上一层楼。
徐池跟陈耳东手里的活干完,就跟在徐小溪的后面,她走一步他就跟一步,看着这会炖起来的鸡也没太大感受呢,俩人都比较期待班戟。
“那个榴莲臭臭的,我不爱吃。”陈耳东看小姨包了一整块进去。