临霄:“我懂。我也给师父寄点儿过去。”
太岁剥开竹笋,切开看质地:“很细腻,竹笋也很大,可以做冰镇竹笋。”
云陶舔了舔小虎牙:“那再做一道竹笋酿肉吧。”
临霄说:“可以做一点泡椒竹笋吗?好吃还耐储存。”
“可以,很下饭。”云陶说:“桃林那边,让周大厨他们商量吧,随他们喜欢。”
这些菜都没什么难度,他们当天就做了一桌竹笋菜来试吃。
冰镇竹笋脆爽,是对食材本味极度自信才能拿出手的菜式,这种做法也是让灵气流失得最少的做法,云陶每吃一口都能感觉到灵气在口腔里打转。
竹笋酿肉很扎实,把虾仁、马蹄、香菇和鲜肉剁碎做成馅儿,调味后填进煮熟的竹笋里面,再上锅蒸熟,出锅后浸入高汤中。这道菜比较费功夫,出锅的时候整个厨房都是香的。
云陶很爱吃,笋里外受热,吸收了酿肉和鸡汤的鲜味,又依旧保持着竹笋本身的清香,酿肉又没有骨头,可以大口吃到爽!
毕方做的烤笋也特别好吃,是完全不同的风味,外层焦香,汁水都被锁在里头,一口下去鲜得掉眉毛。
泡椒竹笋还没腌制好,至少要等到明天,他们一口气做了好多。
一大桌子菜被一扫而空,新食材非常受欢迎。
云陶摸摸小肚子:“可以准备上新了。”
云陶发了个预告的朋友圈,马上就收到了余洋和徐镜的点赞。
两人在群里发剧组的晚饭,和云陶刚刚发的员工餐对比起来,略有些凄凉。